स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं ये स्वादिष्ट पारंपरिक पेय, गर्मियों में जरूर करें इनका सेवन
काफी समय पहले अधिकतर लोग कार्बोनेटेड ड्रिंक्स की बजाय फल और स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों से बने पेय का सेवन करना काफी पसंद करते थे क्योंकि वे न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्य के लिए लाभदायक भी होते हैं। हम बात कर रहे हैं सत्तू, बेल के जूस, लस्सी और नींबू पानी की, जिनका सेवन आज भी होता है, लेकिन ज्यादा नहीं। आइए आज हम आपको इन पेय के फायदों से परिचित करवाते हैं ताकि आप कार्बोनेटेड ड्रिंक्स की बजाय इन्हें महत्व दें।
गर्मियों के दौरान नींबू पानी का सेवन भी लाभदायक साबित हो सकता है क्योंकि नींबू में विटामिन-C पाया जाता है, जिससे शरीर को न सिर्फ एनर्जी मिलती है बल्कि यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने का काम भी करता है। नींबू में विटामिन-C के अलावा फास्फोरस, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे अन्य कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं, जो शरीर को हाइड्रेट रखने और ठंडक देने के साथ-साथ तरोताजा महसूस कराने में भी मदद कर सकते हैं।
सत्तू का सेवन लोग शरबत के रूप में करते हैं। यह शरीर को ठंडक देने के साथ ही रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए लाभदायक है। सत्तू बनाने के लिए सबसे पहले एक जग को पानी से भरें, फिर इसमें सत्तू, चीनी और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इस मिश्रण में बर्फ के कुछ टुकड़े डालें और इसका सेवन करें। आप चाहें तो इसमें एक चुटकी भुने जीरे का पाउडर और काला नमक भी मिला सकते हैं।
गर्मियों के दौरान बेल के जूस का सेवन करना भी बहुत लाभदायक है क्योंकि यह शरीर को ठंडक देने के साथ ही पेट को ठंडा महसूस करवाता है। इसके अतिरिक्त, इसे कार्डियोप्रोटेक्टिव का एक बढ़िया स्रोत माना जाता है। कार्डियोप्रोटेक्टिव एजेंट की तरह सक्रिय रूप से कार्य करते हुए यह हृदय को कई बीमारियों से बचाए रखने में काम आ सकता है। इसके साथ ही मधुमेह और माइग्रेन के रोगियों के लिए भी इसका सेवन करना फायदेमंद है।
पंजाब का पारंपरिक पेय लस्सी गर्मी से तो बचाती ही है, साथ ही पाचन-तंत्र को भी दुरुस्त रखती है। गर्मियों में आप दही, पानी, सूखे मेवे और चीनी या शहद के अद्भुत मिश्रण के साथ लस्सी को तैयार करके इसका स्वाद ले सकते हैं। इतना ही नहीं, आप अपनी रूची के हिसाब से मैंगो लस्सी, रोज़ लस्सी, बनाना लस्सी, मिंट लस्सी और केवड़ा लस्सी जैसे कई तरह के फ्लेवर भी ट्राई कर सकते हैं।
