बची हुई रोटियों से बनाएं मजेदार व्यंजन, आसान है बनाने का तरीका
क्या है खबर?
रोटी भारतीय खाने का मुख्य हिस्सा है जिसके बिना खाने की हर प्लेट अधूरी है। लेकिन कई बार खाने के दौरान कुछ रोटियां बच जाती हैं और काफी लोग उन्हें दोबारा खाना पसंद नहीं करते।
हालांकि इसका मतलब यह कतई नहीं है कि उसे बाहर फेंक दिया जाए। अगर आप चाहें तो रात की बची हुई रोटियों से भी बहुत कुछ बना सकते हैं।
आइए जानते हैं बचे हुई रोटियों से बनने वाली चार जायकेदार रेसिपी।
#1
रोटी पोहा
सामग्री: बची हुई रोटियां, बारीक कटा प्याज और टमाटर, बारीक कटी हरी मिर्च, नींबू, नमक, लाल मिर्च (स्वादानुसार), आधा चम्मच राई समेत थोड़ा सा करी पत्ता।
विधि: सबसे पहले रोटी के बारीक टुकड़े कर लीजिए, फिर एक पैन में तेल गर्म कर राई, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर भूनें। इसके बाद प्याज, टमाटर भूने और लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक मिलाएं। अब रोटी के टुकड़े अच्छे से मिलाकर नींबू का रस निचोडें और गर्मा-गर्म रोटी का पोहा परोसें।
#2
बेक्ड चपाती चिप्स
सामग्री: पकी रोटी, ऑलिव ऑयल, नमक, मिर्च और चाट मसाला (स्वादानुसार)।
विधि: सबसे पहले ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट कर लीजिए, फिर रोटियों पर ऑलिव ऑयल की परत चढ़ाकर रोटियों को फ्राइज के आकार में काट लीजिए। अब एक बेकिंग ट्रे में थोड़ा सा तेल स्प्रे कर रोटियों को बेक होने के लिए रख दीजिए। ये सिर्फ 5-6 मिनट में बेक हो जाएंगे। फिर किसी कंटेनर में स्टोर करके रख दें और जब मन करें उनका जायका लें।
#3
रोटी नूडल्स
सामग्री: बची हुई रोटियां, बारीक कटी हुई सब्जियां (प्याज, गाजर, हरी मिर्च, हरा पत्तेदार धनिया), सोया सॉस, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक (स्वादानुसार)।
विधि: सबसे पहले रोटी को पतले-पतले स्ट्राइप्स में काट लें। फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म कर सभी सब्जियों को भून लें। अब इसमें सभी तरह के मसाले मिलाएं। अंत में रोटी डालें और बस 30 सेकंड तक इसे अच्छे से मिलाकर भूनकर गर्मागर्म परोसें।
#4
रोटी के लड्डू
सामग्री: बची हुई रोटियां, दो चम्मच घी, दो चम्मच दूध, एक चौथाई कप पिसी हुई चीनी, काजू (वैकल्पिक), बादाम (वैकल्पिक) और इलाइची (वैकल्पिक)।
विधि: सबसे पहले रोटी के टुकड़े कर उन्हें अच्छे से ग्राइंड कर लें। अब इसमें पिसी चीनी डालकर एक बार फिर अच्छे से ग्राइंड कर लें। फिर इस मिश्रण को एक कटोरे में निकालकर उसमें घी डालकर अच्छे से मिलाएं। इसमें थोड़ा दूध मिलाकर सभी सूखे मेवे डाल दें और उन्हें अच्छे से मिलाकर लड्डू बना लें।