गर्मियों में बनाकर खाएं इन 5 फलों के सॉरबट, आसान है रेसिपी
अगर आप गर्मियों के दौरान आइसक्रीम से अलग लेकिन उसके जैसा ही कुछ ट्राई करना चाहते हैं तो इसके लिए सॉरबट एक बेहतरीन और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हो सकता है। इसका कारण है कि सॉरबट को फल, पानी, चीनी, नींबू और पुदीना आदि सामग्रियों से तैयार किया जाता है। आइए आज हम आपको 5 तरह के सॉरबट की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर बनाना कुछ ही मिनट का काम है।
वॉटरमेलन सॉरबट
इसे बनाने के लिए सबसे पहले तरबूज के टुकड़ों को 8-10 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद तरबूज के टुकड़ों को नींबू के रस, अदरक के पेस्ट, कंडेंस्ड मिल्क, चीनी और पुदीने के पत्तों के साथ ब्लेंड करें। अब इस मिश्रण को एक एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रख दें और जब यह जम जाए तो इसका जायका लें। आप चाहें तो गर्मियों में अलग-अलग तरह की कुल्फी भी ट्राई कर सकते हैं।
ब्लूबेरी सॉरबट
ब्लूबेरी एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है और इसका किसी भी तरह से सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। अगर आप इससे सॉरबट बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले फ्रोजन ब्लूबेरी को नींबू के रस, चीनी, पानी और पुदीने के पत्तों के साथ ब्लेंड करें। अब इस मिश्रण को एक एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रख दें और जब यह जम जाए तो इसका सेवन करें।
मैंगो सॉरबट
इसे बनाने के लिए सबसे पहले आम को धोकर छील लें, फिर इसके गुदे को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड करें। इसके बाद ब्लेंडर में नींबू का रस, कंडेंस्ड मिल्क और थोड़ा काला नमक डालकर इसे दोबारा से ब्लेंड करें। अब इस मिश्रण को एक एयर टाइट कंटेनर में डालकर रातभर के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें, फिर इसे ठंडा-ठंडा परोसें। अगर आम पसंद है तो आम के इन 5 व्यंजनों को बनाकर खाएं।
कीवी सॉरबट
कीवी में फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट्स के साथ ही विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। आप चाहें तो ये गुण सॉरबट के जरिए भी पा सकते हैं। इसे बनाने के लिए कीवी को छीलकर इसे टुकड़ों में काटें, फिर इसे कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दे। जब कीवी जम जाए तो इसे चीनी, काला नमक और नींबू के रस के साथ ब्लेंडर में डालकर अच्छे से ब्लेंड करें, फिर इस मिश्रण को कटोरी में डालकर परोसें।
स्ट्रॉबेरी सॉरबट
इसे बनाने के लिए फ्रोजन स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में डालकर अच्छे से ब्लेंड करें, फिर इसमें काला नमक, नींबू का रस और कुछ पुदीने के पत्ते डालकर इसे दोबारा ब्लेंड करें। अब इस मिश्रण को कटोरी में निकालें और इसके ऊपर स्ट्रॉबेरी के कुछ टुकड़े गार्निश करके इसे परोसें। अगर आप स्ट्रॉबेरी सॉरबट से हटकर कुछ बनाना चाहते हैं तो स्ट्रॉबेरी की इन 5 रेसिपी को ट्राई करें।
