मानसून में इन सब्जियों से करें परहेज, बन सकती हैं समस्याओं का कारण
मौसम में बदलाव के साथ हमारे शरीर की पोषण संबंधी जरूरतें भी बदलती हैं और इसके हिसाब से हमें अपनी डाइट में बदलाव करना चाहिए। इसके लिए फल और सब्जियों का सेवन स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक माना जाता है। हालांकि, मानसून में कुछ सब्जियों का सेवन स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डाल सकती हैं। आइए जानते हैं कि आपको अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ और कार्यशील बनाए रखने के लिए किन सब्जियों के सेवन से परहेज करना चाहिए।
मशरूम
मशरूम की कुछ ही किस्में खाने योग्य होती हैं और उन्हें भी मानसून में खाने से बचना चाहिए। इसका कारण है कि ये आमतौर पर नम परिस्थितियों में उगाए जाते हैं, इसलिए इनमें बैक्टीरिया पनपने का खतरा होता है। मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाए रखने के लिए इस मौसम में मशरूम से परहेज करने की सलाह दी जाती है। पाचन क्रिया की समस्याओं से पीड़ित लोगों को तो इसके सेवन से दूर रहना चाहिए क्योंकि इससे उनकी समस्या बढ़ सकती है।
पत्तेदार सब्जियां
पत्तेदार सब्जियां विटामिन और खनिजों का एक बेहतरीन स्त्रोत है, लेकिन मानसून में इनका सेवन नहीं करना चाहिए। इसका कारण है कि पालक, पत्तागोभी जैसी सब्जियां बहुत अधिक नमी को अवशोषित करती हैं, जिससे ये बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन जाती हैं। ऐसे में इनके सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं और गैस्ट्रोनॉमिकल रोग हो सकते हैं। इसलिए इनसे परहेज करें या फिर इन्हें अच्छे से धोकर और उबालने के बाद ही खाएं।
फूलगोभी
इस सूची में फूलगोभी, ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्जियां भी शामिल हैं। अत्यधिक पौष्टिक होने के बावजूद मानसून के दौरान इनसे बचना चाहिए या कम मात्रा में सेवन करना चाहिए। इन सब्जियों की छोटी-छोटी दरारें नमी बनाए रख सकती हैं, जिससे बैक्टीरिया पनपने की संभावना बढ़ जाती है। ऐसे में इनका सेवन शरीर को कई समस्याओं का घर बना सकता है।
मटर
स्टार्चयुक्त सब्जी होने के कारण मटर में कीड़े और फफूंदी लगने की संभावना सबसे ज्यादा होती है। ऐसे में किसी भी तरह के संक्रमण से बचने के लिए उन्हें सावधानी से छीलना, धोना और ठीक से पकाना महत्वपूर्ण है। इस तरह से इस सब्जी को अपनी डाइट में शामिल करने से आपको एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद मिल सकती है और आप बीमारियों से सुरक्षित भी रह सकते हैं।
