इफ्तार की दावत में शामिल करें ये पांच स्वादिष्ट स्नैक्स, आसान हैं इनकी रेसिपी
अभी रमजान का महीना चल रहा है, जो 2 मई को आने वाली ईद पर समाप्त हो जाएगा। इस महीने के दौरान मुसलमान लोग रोजा यानी उपवास रखते हैं और वे अपने उपवास की शुरुआत सहरी नामक भोजन से करते हैं, फिर सूर्यास्त के बाद वे इफ्तार नामक एक स्वादिष्ट दावत के साथ अपना उपवास तोड़ते हैं। आइए आज हम आपको पांच ऐसे स्नैक्स की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप अपनी इफ्तार की दावत का हिस्सा बना सकते हैं।
पनीर पकोड़ा
पनीर पकोड़ा आपकी इफ्तार की दावत का स्वाद दोगुना कर सकता है क्योंकि यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट और क्रीमी होता है। इसे बनाने के लिए एक कटोरे में दो बड़ी चम्मच बेसन, एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, एक चुटकी गरम मसाला, थोड़ा लाल मिर्च पाउडर, थोड़ी अजवायन, नमक (स्वादानुसार) और पानी मिलाकर घोल तैयार करें। अब पनीर के स्लाइस को इस मिश्रण में डुबोकर कुकिंग ऑयल में तलें, फिर इसे हरी चटनी के साथ परोसें।
दही वड़ा
दही वड़ा के लिए उड़द की दाल को रातभर पानी में भिगोएं, फिर अगले दिन पानी अलग करके दाल को मिक्सी में पीसें, फिर इस पेस्ट को एक कटोरे में हरी मिर्च, अदरक और नमक के साथ मिलाएं। अब वड़ों को सुनहरा तलकर एक प्लेट में रखें और जब इन्हें ठंडे करके पानी में डालें। इसके बाद वड़ों को दबाकर कटोरियों में रखें, फिर उनके ऊपर दही, इमली की चटनी, काला नमक, हरा धनिया और भुना जीरा डालकर इसे खाएं।
बेक नमकपारे
स्वादिष्ट नमकपारे तैयार करने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में गेहूं का आटा, मैदा, चावल का आटा, नमक, तेल और कैरम बीज डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालकर तब तक गूंथें जब तक आटा थोड़ा नरम न हो जाए, फिर आटे को मनचाहे आकार में काट लें। अंत में नमकपारों को एक बेकिंग शीट पर रखें और 12-15 मिनट के लिए पहले से ओवन को गर्म करके नमक पारों को 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
फ्राइड मैश पोटैटो बॉल्स
फ्राइड मैश्ड पोटैटो बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में उबले हुए आलू को मैश करके डालें, फिर इसमें पका हुआ बेकन और चेडर चिव्स मिलाएं। इसके बाद कटोरे में थोड़ा गार्लिक पाउडर, स्वादानुसार नमक और एक चुटकी काली मिर्च पाउडर मिलाएं। अब इस मिश्रण की छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर उन्हें कढ़ाई में सुनहरा भूरा होने तक तल लें, फिर तैयार फ्राइड मैश पोटैटो बॉल्स को हरी चटनी के साथ खाएं।
स्ट्रॉबेरी चीज केक
केक के टिन को मक्खन से चिकना करें, फिर इसमें चॉकलेट बिस्कुट का चुरा डालकर चम्मच से दबाएं। इसके बाद टिन को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। अब आवश्यकतानुसार स्ट्रॉबेरी को मिक्सी में पीसें, फिर इसे एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़, सॉर क्रीम और चीनी के साथ अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण को केक के टिन में डालें, फिर इसे ओवन में 50-55 मिनट के लिए बेक करके इसका स्वाद लें।
