नवरात्रि का स्पेशल जायका: स्नैक्स के लिए परफेक्ट है पनीर रोल्स, घर पर ऐसे करें तैयार
क्या है खबर?
पनीर एक लाजवाब व्यंजन है जिसका सेवन किसी भी रूप किया जा सकता है जैसे विभिन्न तरह की सब्जियों से लेकर बेहतरीन स्नैक्स तक।
पनीर की खासियत है कि आप इसे व्रत में भी खा सकते हैं। व्रत के दौरान आप पनीर रोल्स ट्राई कर सकते हैं।
झटपट तैयार होने वाले इस स्नैक्स को आप मेन कोर्स के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।
आइए उपवास वाले पनीर रोल्स बनाने की रेसिपी के बारे में जानें।
सामग्रियां
जायकेदार पनीर रोल्स बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी आवश्यकता
1) दो उबले हुए आलू।
2) दो कप पनीर (मैश किया हुआ)।
3) एक हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)।
4) आधा छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)।
5) एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर (वैकल्पिक)।
6) एक छोटा चम्मच सेंधा नमक।
7) सात-आठ किशमिश।
8) आधा छोटा चम्मच काली मिर्च।
9) आधा छोटा चम्मच इलाइची पाउडर।
10) एक चुटकी जायफल (वैकल्पिक)।
11) थोड़ा सा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)।
12) घी या रिफाइंड तेल।
स्टेप-1
जायकेदार पनीर रोल्स बनाने का तरीका
सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए आलू और मैश किया हुआ पनीर डालकर अच्छे से मिला लें।
अब इसमें अब हरी मिर्च, अदरक, जीरा पाउडर, सेंधा नमक, किशमिश, काली मिर्च, इलाइची पाउडर, जायफल और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें।
इसके बाद सभी सामग्री को एक साथ अच्छे से मिलाकर आटे की तरह डो तैयार कर लें। फिर तैयार किए गए मिश्रण से एक-एक करके रोल्स बना लें।
जानकारी
जायकेदार पनीर रोल्स बनाने का तरीका (स्टेप-2)
अब गैस ऑन करके उस पर एक पैन रखकर उसमें घी डालकर गर्म करें। फिर पैन में एक-एक कर घी में डालकर गोल्डन फ्राई करें। इसके बाद फ्राई रोल्स को प्लेट में निकालकर व्रत की चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।