सेवई उपमा घर पर बनाना है बेहद आसान, जानें रेसिपी
सेवई उपमा सुबह के नाश्ते के रूप में एक बेहतरीन विकल्प है। यह सेहत के लिए फायदेमंद तो है ही, इसके साथ ही इसे बनाना भी काफी आसान है। यह हल्का नाश्ता स्वाद में भी काफी अच्छा और स्वादिष्ट होता है, इसलिए लोग इसे नाश्ते के अलावा अन्य समय पर भी खाना पसंद करते हैं। आइए आज आपको घर पर ही सेवई उपमा बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं।
इन सामग्रियों की पड़ेगी जरूरत
1) दो कप पतली सेवई 2) दो बड़ी चम्मच रिफाइंड तेल 3) एक छोटी चम्मच सरसों के दाने 4) एक छोटी चम्मच जीरा 5) एक छोटी चम्मच उड़द की दाल 6) दो हरी मिर्च 7) 10 करी पत्ते 8) एक कटा हुआ प्याज 9) आधा कप कटी हुई बीन्स 10) आधा कप कटी हुई गाजर 11) आधा कप टमाटर प्यूरी 12) आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर 13) दो बड़ी चम्मच मूंगफली 14) नमक (स्वादानुसार)
ऐसे करें सेवई उपमा बनाने की शुरुआत
सेवई उपमा बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई गरम करें और फिर उसमें पतली सेवई को तीन से चार मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद इसे एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें। अब इसी कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें उड़द की दाल, राई और जीरा अच्छे से भून लें। अब करी पत्ते डालकर प्याज डाल दें और फिर इन्हें अच्छे से पका लें।
अब सब्जियों को डालकर पकाएं
जब प्याज अच्छे से पक जाए तो इसमें हल्दी पाउडर और नमक डालकर एक से दो मिनट तक भूनें। इसके बाद इसमें ऊपर लिखी सभी सब्जियों को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और फिर इन्हें चार से पांच मिनट तक अच्छे से पकने दें। जब सब्जी थोड़ी-थोड़ी पक जाए तो इसमें टमाटर प्यूरी डालें और फिर इसमें ढाई कप पानी डालकर अच्छे से उबाल लें।
ऐसे दें सेवई उपमा को अंतिम रूप
जब पानी अच्छे से उबल जाए तो इसमें भुनी हुई सेवई डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद कढ़ाई को ढक कर सेवई को अच्छे से पकने दें और फिर तेज आग पर पानी को अच्छे से सुखा लें। अंत में सेवई उपमा का मसाला चेक करके इसे एक कटोरे में डाल लें। सजावट के लिए इसके ऊपर भुनी हुई मूंगफली और ताजी हरी मिर्च डालकर गरमागरम सर्व करें।
