कार्ब्स बनाम प्रोटीन: कसरत से पहले किस पोषक तत्व से युक्त चीजें खानी चाहिए?
क्या है खबर?
कसरत से पहले स्वास्थ्यर्धक खान-पान न केवल शरीर को पोषण प्रदान करने में मदद कर सकता है, बल्कि आपके प्रदर्शन में सुधार करने और मांसपेशियों की रिकवरी में भी तेजी ला सकता है।
आमतौर पर लोग कसरत से पहले प्रोटीन शेक लेते हैं, लेकिन फिटनेस विशेषज्ञ ऊर्जा को बढ़ाने के लिए कार्ब्स लेना भी जरूरी समझते हैं।
आइए जानते हैं कि कसरत से पहले प्रोटीन या कार्ब्स में से किसे लेना चाहिए।
कार्ब्स
कार्ब्स क्यों जरूरी है?
कार्ब्स चीनी अणुओं से बने होते हैं, जिनका इस्तेमाल ऊर्जा के रूप में किया जाता है।
यह उच्च तीव्रता और सहनशक्ति वाली एक्सरसाइज करने वालों के लिए बहुत ज्यादा जरूरी है।
साल 2022 में इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, स्ट्रेंथ ट्रेनिंग से पहले और उसके दौरान कार्ब्स का सेवन ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर रखने और ग्लाइकोजन के स्तर को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
खाद्य पदार्थ
कार्ब्स से भरपूर खाद्य पदार्थ
केला- यह कार्ब्स के साथ-साथ ऊर्जा, पोटेशियम, विटामिन-B6, विटामिन-C और अन्य पोषक तत्वों का महत्वपूर्ण स्रोत होता है। 100 ग्राम के केले में लगभग 78 ग्राम कार्ब्स होती है।
ब्राउन राइस- 100 ग्राम ब्राउन राइस में लगभग 78 ग्राम कार्ब्स होती है और इसे आप सामान्य सफेद चावलों की तरह ही डाइट में शामिल कर सकते हैं।
राजमा- 100 ग्राम राजमा में लगभग 15 ग्राम कार्ब्स होती है।
साबुत अनाज भी कार्ब्स का बेहतरीन स्त्रोत होता है।
प्रोटीन
प्रोटीन क्यों आवश्यक हैं?
प्रोटीन आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक है।
ये शरीर के ऊतकों के निर्माण खंड की तरह होते हैं, जो हमारे शरीर की मांसपेशियों की मरम्मत और विकास करने में मदद कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त प्रोटीन ऊर्जा आपूर्ति में भी योगदान दे सकता है, खासकर लंबे समय तक या कम तीव्रता वाली कसरत के दौरान।
यहां जानिए प्रोटीन की कमी होने पर शरीर से मिलने वाले शुरूआती संकेत।
स्त्रोत
इन खाद्य पदार्थों में होती है प्रोटीन की अधिक मात्रा
ग्रीक योगर्ट- इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। बता दें कि 100 ग्राम ग्रीम योगर्ट खाने से 10 ग्राम प्रोटीन मिल सकता है।
दालें- इनमें विटामिन-B कॉम्प्लेक्स, आयरन, जिंक, पोटेशियम के साथ-साथ भरपूर प्रोटीन होता है। एक कप दाल में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है।
क्विनोआ- क्विनोआ प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर ग्लूटेन-मुक्त अनाज है। अगर आप डाइट में 100 ग्राम क्विनोआ को शामिल करते हैं तो इससे आपको लगभग 14 ग्राम प्रोटीन मिल सकता है।
चयन
प्रोटीन या कार्ब्स, कसरत से पहले किसे लेना चाहिए?
कसरत करने वालों के लिए एक्सरसाइज से पहले कार्ब्स और प्रोटीन, दोनों को लेना जरूरी है।
जहां कार्ब्स युक्त चीजें भरपूर ऊर्जा दे सकती है, वहीं प्रोटीन मांसपेशियों के लिए अच्छा है। इसलिए कसरत से पहले इन पोषक तत्वों का संयोजन लें।
उदाहरण के लिए थोड़ी मात्रा में मूंगफली के मक्खन के साथ के साथ केला खाएं या फिर राजमा और दालों की चाट बनाकर खाएं।
यहां जानिए कसरत से पहले पी जाने वाले पेय की रेसिपी।