गर्मी से सुरक्षित रहने के लिए घर पर बनाकर खाएं ये 5 स्नैक्स, आसान है रेसिपी
गर्मियों के दौरान ऐसी चीजें खाने की इच्छा होती है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ-साथ ठंडक देने में मदद कर सकें। इसके लिए भारतीय स्नैक्स ढेर सारे विकल्प प्रदान करते हैं, जो गर्मियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। चाट से लेकर ठंडे पेय तक, ये आसानी से बनने वाले स्नैक्स मन को सुकून देने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ दे सकते हैं। आइए आज हम आपको गर्मियों के अनुकूल 5 तरह के स्नैक्स की रेसिपी बताते हैं।
खीरे का सैंडविच
खीरा फाइबर, विटामिन-C, विटामिन-K, पोटैशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम और कॉपर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसके साथ ही इसमें पानी की मात्रा भी अधिक होती है, जिस वजह से गर्मियों के दौरान इसका सेवन लाभदायक माना जाता है। खीरे का सैंडविच बनाने के लिए 2 ब्रेड स्लाइस पर क्रीम चीज लगाएं, फिर इनके बीच में खीरे के टुकड़े रखकर इसका सेवन करें। यहां जानिए 5 तरह के कोल्ड सैंडविच की रेसिपी।
आम की लस्सी
आम और दही के पोषक तत्वों से भरपूर लस्सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूती देने और पाचन को स्वस्थ रखने समेत कई अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। इसे बनाने के लिए एक मिक्सी के जार में आम का गूदा, दही, दूध, चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से पीस लें। अगर आपको ये मिश्रण अधिक गाढ़ा लगे तो इसमें थोड़ा ठंडा पानी मिलाएं। इसके बाद मिश्रण को गिलास में डालकर परोसें। यहां जानिए आम के अन्य व्यंजनों की रेसिपी।
दही वड़ा
इसके लिए पहले उड़द की दाल को रातभर पानी में भिगोएं, फिर अगले दिन पानी अलग करके दाल को मिक्सी में पीसें। अब इस पेस्ट को एक कटोरे में हरी मिर्च, अदरक और नमक के साथ मिलाएं। इसके बाद वड़ों को सुनहरा तलकर एक प्लेट में रखें और ठंडा करने के बाद पानी में डालें। अंत में वड़ों को दबाकर कटोरियों में रखें और फिर इन पर दही, इमली की चटनी, काला नमक, हरा धनिया और भुना जीरा डालकर खाएं।
आम की चाट
इस जायकेदार स्नैक को बनाने के लिए पके आमों को अच्छे से धाने के बाद छीलते हुए छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इन टुकड़ों को एक कटोरे में छोटे टमाटर, कच्चे आम के टुकड़े और मुरमुरों के साथ मिलाएं। इसके बाद इसमें उबली हुई मूंगफली, कद्दू के बीज, चाट मसाला, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। आखिर में इस पर बारीक कटा पत्तेदार पुदीना डालकर इसका सेवन करें।
खीरे और नींबू हम्मस की बाइट्स
इसके लिए पहले एक पैन में तिल भुनें, फिर ठंडा होने के बाद उसका पाउडर बना लें। अब एक मिक्सर में उबले हुए छोले, लहसुन, दही, तिल पाउडर, नमक, जीरा पाउडर और पानी डालकर पीस लें। इसके बाद मिश्रण में नींबू का रस, तुलसी के पत्ते और जैतून का तेल डालकर ब्लेंड करके हम्मस तैयार कर लें। आखिर में खीरे के टुकड़ों पर हम्मस डालकर इसका सेवन करें।
