गर्मियों में घर पर बनाएं ये 5 तरह के जिलेटो, आसान है इनकी रेसिपी
अगर आप गर्मियों में अपने परिवार के लिए कुछ हटकर बनाना चाहते हैं तो जिलेटो ट्राई करें। जिलेटो इटैलियन आइसक्रीम होती है, जिसमें सामान्य आइसक्रीम की तुलना में कम क्रीम और दूध का अनुपात अधिक होता है। इसके अतिरिक्त इसे घर पर विभिन्न फ्लेवर में बनाया जा सकता है। आइए आज आपको 5 तरह के जिलेटो की रेसिपी बताते हैं, जिनका सेवन स्वाद और स्वास्थ्य दोनों के लिहाज से बेहतरीन है।
स्ट्रॉबरी जिलेटो
सबसे पहले स्ट्रॉबेरी, नींबू के रस और चीनी को फूड प्रोसेसर में डालकर अच्छे से फेंटे। अब इसमें थोड़ा दूध डालें और दोबारा से इसे फेंटे। इस मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक इसकी स्थिरता छाछ की तरह पतली न हो जाए और फिर इसे एक कटोरे में क्रीम के साथ मिला लें। इसके बाद मिश्रण को जिलेटो मेकर में डालें। अब इसे गाढ़ा होने और जमने के लिए 2-3 घंटे के लिए फ्रीज में रख दें।
लेमन जिलेटो
सबसे पहले एक बर्तन में क्रीम, नींबू का रस, नींबू के छिलके का पाउडर, दूध, चीनी और नमक को मिलाएं। इसे तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए। अब इस मिश्रण को जिलेटो मेकर में डालें और उसके निर्देशानुसार इसे जमाने के लिए फ्रिज में रखें। एक बार जब यह जम जाए तो इसे फ्रीजर में रखें और इसे कुछ घंटों के बाद खाने के लिए परोसें। गर्मियों में आइसक्रीम के अलावा इन पेय को भी ट्राई करें।
चॉकलेट जिलेटो
इसके लिए सबसे पहले थोड़ा-सा दूध उबालें और उसमें चीनी, नमक मिलाएं। जब यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें कोको पाउडर और कॉर्नस्टार्च डालें। अब इसमें पिघली हुई चॉकलेट डालकर इसे चिकना होने तक फेंटें। इसके बाद मिश्रण में वनिला एसेंस मिलाकर इसे वैक्स पेपर से ढक दें और रातभर के लिए फ्रिज में रखें। अगली सुबह मिश्रण को फेंटे और फिर जिलेटो मेकर में डालकर 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में रखने के बाद परोसें।
नुटेला जिलेटो
सबसे पहले एक सॉस पैन में दूध, क्रीम और चीनी मिलाएं, फिर जैसे ही चीनी घुल जाए तो मिश्रण को एक कटोरे में डालें। अब इस मिश्रण में दूध और न्यूटेला डालें। जब तक न्यूटेला घुल न जाए तब तक इसे फेंटे। इसके बाद मिश्रण को जिलेटो मेकर में डालकर जमा दें। आप चाहें तो गर्मियों के दौरान जिलेटो की जगह इन 5 कुल्फी रेसिपी को भी ट्राई कर सकते हैं।
बनाना जिलेटो
इसे बनाने के लिए दूध और केले को मध्यम आंच पर गर्म करें, फिर इसे ठंडा करके फूड प्रोसेसर में फेंटे। अब इसमें चीनी, क्रीम, नमक और वनिला एसेंस डालकर इसे दोबारा से फेंटे। इसके बाद मिश्रण को जिलेटो मेकर में डालें और उसके दिशानिर्देशों के अनुसार फ्रीजर में जमने के लिए छोड़ दें। अगर आप गर्मियों के लोकप्रिय फ्रोजन डेजर्ट्स के बीच अंतर जानना चाहते हैं तो यह लेख पढ़ें।
