ब्लूबेरी से बनाएं ये 5 स्वादिष्ट व्यंजन, आसान है रेसिपी
खट्टे-मीठे स्वाद से भरपूर ब्लूबेरी एक पौष्टिक फल है, जिसका इस्तेमाल अक्सर डेजर्ट और स्मूदी में किया जाता है। यह सुपरफूड न सिर्फ इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है, बल्कि हृदय को स्वस्थ रखने और शरीर को कैंसर जैसी घातक बीमारियों से बचाने में भी सहायक है। ऐसे में इसे अपनी डाइट में शामिल करना लाभदायक है। आइए हम आपको पांच ऐसे व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिनके जरिए आप स्वास्थ्यवर्धक ब्लूबेरी को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
ब्लूबेरी पाई
सबसे पहले ओट्स, मैदा और नमक को एक साथ मिलाएं। फिर इसमें अगेव सिरप और कैनोला ऑयल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें पानी मिलाएं और मिश्रण से नरम आटा गूंथ लें। फिर आटे को एक पैन में फैलाकर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें। इसके बाद फ्रोजन ब्लूबेरी, दालचीनी और नींबू के रस को एक पैन में डालकर उबालें। फिर इसमें रिकोटा चीज़ मिलाएं। अब मिश्रण को पाई क्रस्ट पर डालकर इसे परोसें।
ब्लूबेरी फेटा सलाद
सबसे पहले कुछ ब्लूबेरी को बीच में से काटकर एक प्लेट में फैला लें। इसके बाद एक कटोरी में जैतून के तेल को नींबू के रस के साथ मिलाकर ब्लूबेरी पर डालें और अच्छे से मिला लें। अब ब्लूबेरी पर कद्दूकस किया हुआ फेटा चीज़, भुने बादाम और कटे हुए सलाद के पत्ते डालकर इसका जायका लें। यकीनन यह ब्लूबेरी फेटा सलाद आपको और आपके परिवार को बेहद पसंद आएगा।
ब्लूबेरी और नारियल की कुल्फी
सबसे पहले एक सॉस पैन में ब्लूबेरी, मेपल सिरप और पानी डालकर इस मिश्रण को पांच-छह मिनट तक पकाएं। फिर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब एक कटोरे में नारियल का दूध, बादाम का दूध और मेपल सिरप को डालकर फेंटे। इसके बाद कुल्फी सांचे के आधे हिस्से को ब्लूबेरी मिश्रण से और आधे को नारियल के दूध के मिश्रण से भरें। फिर सारे सांचे फ्रीज में रखें और मिश्रण के जमने के बाद कुल्फी का आनंद लें।
ब्लूबेरी चीज़ केक
सबसे पहले केक के टिन को मक्खन से चिकना करके इसमें चॉकलेट बिस्किट का चुरा डालकर चम्मच से दबाएं। इसके बाद टिन को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फिर कुछ ब्लूबेरी को ब्लेंड करके इसे एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़, सॉर क्रीम और चीनी के साथ अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण को केक के टिन में डालें, फिर इसे ओवन में 50-55 मिनट के लिए बेक करके इसका सेवन करें।
ब्लूबेरी खीर
सबसे पहले बासमती चावल दो-तीन घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अब एक पैन में दूध डालें और इसे करछी से चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक यह आधा न हो जाए। इसके बाद इसमें बासमती चावल, व्हीप्ड क्रीम और चीनी डालकर इसे दो-तीन मिनट तक पकाएं। फिर इसमें ब्लूबेरी मिलाएं। अंत में खीर पर क्रैनबेरी, रसभरी और ब्लूबेरी गार्निश करें। फिर इस खीर को ठंडा करके परोसें।
