वजन घटाने में मदद कर सकते हैं ये 5 सूप, जानिए इनकी रेसिपी
बढ़ते वजन को सामान्य समझना परेशानी का सबब बन सकता है। यह कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। ऐसे में इससे सुरक्षित रहने के लिए अपनी डाइट में कम कैलोरी और फाइबर युक्त चीजों को शामिल करने के साथ रोजाना सूप का भी सेवन करें। यह गर्म पेय भूख को शांत करने के साथ वजन घटाने में भी मदद कर सकता है। आइए आज पांच तरह के सूप की रेसिपी जानते हैं।
टमाटर का सूप
सबसे पहले थोड़ा तेल गर्म करके इसमें लहसुन, टमाटर, हरी शिमला मिर्च, प्याज और खीरा डालें। अब सभी चीजों को मध्यम आंच पर टॉस करें और दो मिनट तक पकाएं। इसके बाद सारी सब्जियों को ठंडा करके मिक्सी में बारीक पीसें और फिर इस मिश्रण को पानी के साथ पैन में उबालें। इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक, जीरा पाउडर और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। अब यह गर्मागर्म सूप पीने के लिए तैयार है।
मटर का सूप
सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में आवश्यकतानुसार मटर और पानी डालकर एक सीटी लगाएं। अब गैस बंद करके मटर को किसी बर्तन में निकालें और जब मटर ठंडे हो जाएं तो उन्हें मिक्सी में पीस लें। इसके बाद एक पैन में थोड़ा मक्खन लेकर इसमें मटर का पेस्ट, थोड़ा पानी, स्वादानुसार नमक और एक चुटकी काली मिर्च का पाउडर मिलाएं। जब मिश्रण में एक उबाल आ जाए तो इस गर्मागर्म परोसें।
सब्जियों का सूप
सबसे पहले गाजर, टमाटर, मटर और फ्रेंच बीन्स जैसी सब्जियों को प्रेशर कुकर में दो कप पानी के साथ डालकर दो-तीन सीटी आने तक पकाएं। एक बार जब सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं तो उन्हें ठंडा करके पीस लें। अब एक पैन में सब्जियों का पेस्ट, थोड़ा पानी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाकर इसे गाढ़ा होने तक उबालें। अब आपका सब्जियों से बना सूप सेवन के लिए तैयार है।
थाई सूप
सबसे पहले एक पैन में जैतून के तेल को गर्म करें और इसमें कटा हुआ प्याज, बारीक कटा लहसुन और कद्दूकस की हुई अदरक डालकर दो मिनट तक पकाएं। अब इसमें इबटरनट स्क्वैश, गाजर और टमाटर डालकर इन्हें दो मिनट पकाएं। इसके बाद इसमें वेजिटेबल ब्रोथ, थाई रेड करी पेस्ट, नमक, नींबू का रस और नारियल का दूध मिलाएं। फिर इसे ढककर सात मिनट तक पकाएं। अंत में गर्मागर्म सूप को परोसें।
पालक का सूप
सबसे पहले थोड़ा सा तेल गर्म करें और इसमें प्याज और लहसुन को भूनें। इसके बाद इसमें कटा हुआ पालक डालें। अब इसमें थोड़ा कार्नफ्लोर और पानी डालकर इसे अच्छी तरह से पकने तक करछी से हिलाते रहें। इसके बाद स्वादानुसार नमक, थोड़ी चीनी और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। फिर इस मिश्रण को ठंडा करके मिक्सी में पीसें। अंत में मिश्रण को थोड़े से दूध में मिलाकर उबालें और इसे गर्मागर्म परोसें।
