स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी है हरी मटर, जानिए इसके फायदे
कुछ व्यंजन हरी मटर के बिना अधूरे लगते हैं, फिर चाहे पुलाव हो या मटर-पनीर की सब्जी। एक ओर जहां इनका स्वाद लाजवाब होता है, वहीं दूसरी ओर इनके लाभकारी गुण भी अनगिनत हैं। दरअसल, मटर में ऐसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो कई तरह की शारीरिक समस्याओं से बचाव में आपकी मदद कर सकते हैं। आइए आज हम आपको हरी मटर के ऐसे ही कुछ फायदों के बारे में बताते हैं।
कैंसर से कुछ हद तक बचाव कर सकती है हरी मटर
अगर कैंसर जैसी गंभीर बीमारी पर समय रहते हुए ध्यान नहीं दिया जाए तो यह व्यक्ति को मौत के मुंह में धकेल सकती है। हालांकि इस घातक बीमारी के जोखिमों को कुछ हद तक कम करने में हरी मटर फायदेमंद हो सकती हैं। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन (NCBI) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार, हरी मटर एंटी-कैंसर गुणों से समृद्ध होती है जो कैंसर को बढ़ने से रोकने में मदद कर सकते हैं।
अल्जाइमर के जोखिमों को कम करने में भी सहायक
अल्जाइमर एक मानसिक रोग होता है जिससे पीड़ित व्यक्ति की याददाश्त कमजोर हो जाती है। हरी मटर का सेवन इस समस्या के जोखिमों को कुछ हद तक कम करने में सहायक सिद्ध हो सकता है। NCBI की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, हरी मटर में पैलिमायोएथेलेनामाइड (फैटी एसिड का एक प्रकार) के प्रभाव पाए जाते हैं। यह प्रभाव अल्जाइमर की बीमारी से संबंधित जोखिम कारकों को कम करने में सहायक हो सकते हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को ठीक रखती है हरी मटर
अगर किसी की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो तो शरीर कई तरह की बीमारियों या संक्रमण की चपेट में आ सकता है। अमूमन बीमार रहना रोग प्रतिरोधक प्रणाली के कमजोर होने का लक्षण है और इस समस्या को दूर करने के लिए हरी मटर का सेवन फायदेमंद हो सकता है। दरअसल, मटर के अर्क में फ्लेवोनोइड यौगिक पाए जाते हैं। ये यौगिक इम्यूनोमॉड्यूलेटर की तरह काम करते हैं जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है।
पाचन क्रिया को स्वस्थ रखने में भी कारगर है हरी मटर
हरी मटर का सेवन पेट संबंधी समस्याओं से राहत पाने और पाचन क्रिया को स्वस्थ बनाए रखने के लिए भी किया जा सकता है। NCBI की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध में इस बात का जिक्र मिलता है कि हरी मटर में मेंगैलेक्टोज ऑलिगोसैकराइड्स तत्व पाया जाता है। यह तत्व पाचन संबंधी समस्याओं को दूर रखने के साथ-साथ पाचन क्रिया को स्वस्थ रखने में भी अहम भूमिका अदा करता है।
