गर्मियों में बनाकर खाएं ये 5 मीठे व्यंजन, आसान है रेसिपी
अपने परिवार और दोस्तों के साथ समय बिताते हुए अपने पसंदीदा व्यंजनों का आनंद लेने में ही गर्मियों का असली मजा है, खासकर अगर बात मीठे व्यंजनों की हो तो इन्हें खाए बिना रहा नहीं जाता है। हालांकि, चीनी युक्त व्यंजनों का सेवन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसे में इस गर्मी के मौसम में स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों का इस्तेमाल करके मीठे व्यंजन बनाएं। आइए आज हम आपको स्वास्थ्यवर्धक मीठे व्यंजनों की आसान रेसिपी बताते हैं।
वॉटरमेलन सॉरबट
सबसे पहले तरबूज के टुकड़ों को 8-10 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद तरबूज के टुकड़ों को नींबू के रस, अदरक के पेस्ट, कंडेंस्ड मिल्क, शहद और पुदीने के पत्तों के साथ ब्लेंड करें। अब इस मिश्रण को एक एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रख दें और जब यह जम जाए तो इसका जायका लें। अगर आपको सॉरबट पसंद नहीं है तो घर पर ये 5 तरह की आइसक्रीम बनाकर खा सकते हैं।
मैंगो मूस
इसके लिए एक पैन में पके आम का गूदा, शहद और दालचीनी डालकर पकाएं। अब मिश्रण में पहले से पानी में भिगोया हुआ जिलेटिन डालकर अच्छे से मिलाएं। जिलेटिन मिलाने के थोड़ी देर बाद गैस बंद करके उसमें नींबू का रस और क्रीम और चीनी को फेंटकर मिलाएं। इसके बाद एक गिलास में मिश्रण को डालकर ऊपर से आम के स्लाइस से सजाकर फ्रिज में रखें और ठंडा-ठंडा परोसें। यहां जानिए आम के अन्य व्यंजनों की रेसिपी।
फ्रूट कस्टर्ड
सबसे पहले सफेद मक्खन और ब्राउन चीनी को एक साथ फेंट लें। अब एक पैन में थोड़ी क्रीम, दूध, वनिला एसेंस और हरी इलायची डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद इसमें मक्खन वाला मिश्रण डालें और धीमी आंच पर चलाएं, फिर एक कटोरी में कस्टर्ड पाउडर और थोड़ा दूध मिलाकर पैन में डालें। अंत में मिश्रण को ठंडा करके इसमें अपने मनपसंद कटे हुए फल डालें और इसे परोसें। यहां जानिए अन्य कस्टर्ड की रेसिपी।
आम रस
इसके लिए पहले आम के गूदे को एक कटोरी में निकाल लें, फिर इसे गुड़ या ब्राउन शुगर के साथ मिक्सी में पीस लें। इसके बाद आम के पेस्ट में सौंठ, केसर और इलायची का पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में ठंडा करने के लिए रख दें। आखिर में गर्मागर्म रोटी के साथ ठंडा-ठंडा आम रस परोसें। यहां जानिए कच्चे आम से बनाए जाने वाले व्यंजनों की रेसिपी।
कीवी की पॉप्सिकल
सबसे पहले कीवी को धोकर छील लें, फिर इसे मिक्सी में अच्छे से पीस लें। अब एक जग में आवश्यकतानुसार पानी और ब्राउन शुगर का घोल तैयार कर लें। इसके बाद मीठे पानी में पिसी कीवी और नींबू का रस मिलाकर पॉप्सिकल के सांचे में भरें और फ्रिज में रख दें। जब यह जम जाए तो इसका सेवन करें। यहां जानिए कीवी के सेवन से मिलने वाले फायदे।
