बच्चे कर रहे नाश्ते में कुछ मीठा खाने की फरमाइश? बनाकर खिलाएं रागी चॉकलेट पैनकेक
लोग अक्सर सुबह के वक्त इस बात को लेकर सोच में पड़ जाते हैं कि नाश्ते में ऐसा क्या बनाया जाए, जो स्वादिष्ट होने के साथ ही स्वास्थ्यवर्धक भी हो। आप अपने बच्चों को सुबह के नाश्ते में स्वस्थ रागी से बने पैनकेक खिला सकते हैं। रागी चॉकलेट पैनकेक एक मीठा व्यंजन है, जिसमें काफी कम कैलोरी होती हैं। आप इस स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी को अपनी वजन घटने वाली डाइट का हिस्सा भी बना सकती हैं।
रागी चॉकलेट पैनकेक बनाने के लिए लगेगी ये सामग्री
रागी चॉकलेट पैनकेक की लजीज रेसिपी बनाकर आप अपने बच्चों को खुश कर सकती हैं। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए होगा: 1- कोको पाउडर (2 चम्मच) 2- चीनी (2 बड़े चम्मच) 3- रागी का आटा 4- बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) 5- नमक (1 चुटकी) 6- दूध (1 कप) 7- पिघला हुआ मक्खन (2 बड़े चम्मच) 8- वनिला का अर्क (1 चम्मच) 9- चॉकलेट चिप्स (1/2 कप) 10- शहद (2 बड़े चम्मच) 11- मनपसंद ताजे कटे हुए फल
सूखी सामग्रियों को एक साथ मिलाने से करें शुरुआत
रागी चॉकलेट पैनकेक बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बर्तन लेकर उसमें रागी का आटा, कोको पाउडर, पिसी हुई चीनी, नामक और बेकिंग पाउडर मिला दें। इन सभी सूखी सामग्रियों को आपस में मिलाने के लिए अच्छी तरह से चलाते रहें। इस रेसिपी में मैदे की जगह रागी का आटा इस्तेमाल करने से इसमें फाइबर की मात्रा बढ़ती है। इससे पाचन क्रिया मजबूत होती है और ब्लड शुगर भी नियंत्रित होता है।
दूध और मक्खन मिलाकर तैयार करें चिकना पेस्ट
अब एक दूसरे बर्तन में दूध, वनिला के अर्क और पिघले हुए मक्खन को डालें। इन सभी गीली सामग्रियों को हल्के हाथ से मिलाते रहें, जब तक ये सभी अच्छी तरह घुल न जाएं। अब सूखे मिश्रण और गीले मिश्रण, दोनों को एक साथ मिला दें। इसे मिलाते वक्त इस बात का ध्यान रखें की मिश्रण में कोई गाठें न पड़ें और यह बिलकुल चिकना हो। आप रागी का इस्तेमाल करके ये 5 लजीज रेसिपी भी बना सकती हैं।
चॉकलेट चिप्स से दोगुना होगा रेसिपी का स्वाद
मिश्रण को हल्के हाथ से मिलाकर चिकना करने के बाद कुछ देर के लिए रख कर छोड़ दें। अब इसमें चॉकलेट चिप्स को डालकर धीरे-धीरे मिलाएं। चॉकलेट चिप्स डालने से इस व्यंजन में अधिक चॉकलेटी स्वाद जुड़ेगा, जो इसको और भी स्वादिष्ट बना देगा। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा चॉकलेट सिरप भी मिला सकती हैं। इस तैयार बैटर को 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें, जिससे सभी सामग्रियां आपस में अच्छी तरह मिल जाएंगी।
ऐसे तैयार करें पैनकेक्स
अब एक नॉनस्टिक तवा लें और उसे मध्यम आंच पर गरम करें। इसपर थोड़ा सा मक्खन लगाएं और ¼ कप पैनकेक बैटर डालें। पैनकेक्स को 3 से 4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सतह पर बुलबुले न बन जाएं और किनारे पके हुए न दिखने लगें। इन्हें पलटकर दूसरी तरफ से भी 3-4 मिनट तक पकने दें। तैयार पैनकेक्स को प्लेट में निकालकर उनपर शहद और कटे हुए फल डालकर गरमा-गरम परोसें।