बिना ओवन और खमीर के घर पर बनाएं चीज बर्स्ट पिज्जा, बेहद आसान है रेसिपी
पिज्जा इटली का पारंपरिक व्यंजन है, जिसे भारत के लोग बेहद पसंद करते हैं। यह मैदे, चीज, खमीर, सब्जियों और सॉस से बना एक स्वादिष्ट पकवान है। पिज्जा कई तरह के फ्लेवर में मिलता है, लेकिन इनमें से सबसे लोकप्रिय है चीज बर्स्ट पिज्जा। इसके मैदे के बेस में मलाईदार और पिघला हुआ चीज भरा होता है। आप इस रेसिपी के जरिए घर पर ही बिना ओवन और यीस्ट के स्वादिष्ट चीज बर्स्ट पिज्जा बनाकर खा सकते हैं।
चीज बर्स्ट पिज्जा बनाने के लिए लगेगा ये सामान
1- मैदा (100 ग्राम) 2- बेकिंग सोडा (1 चुटकी) 3- बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) 4- दही (1 कप) 5- नमक (स्वादानुसार) 6- तेल (2 चम्मच) सॉस और टॉपिंग के लिए ये सामान जमा करें: 1- पिज्जा सॉस (3-4 चम्मच) 2- चीज स्प्रेड (2-3 चम्मच) 3- मक्खन 4- कद्दूकस की हुई चीज (प्रोसेस्ड और मॉजरेला) 5- आपकी मन चाही सब्जियां 6- ऑरिगेनो 7- चिली फ्लेक्स 8- पनीर
तैयार करें पिज्जा का आटा
पिज्जा बनाने की शुरुआत उसका बेस तैयार करने से होती है। इसके लिए आपको बेहद मुलायम आटा सानने की जरूरत पड़ेगी। सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दही, तेल और नमक मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। अब इस आटे को समान रूप से 4 भागों में बाट लें। एक भाग का उपयोग करें और बाकी सभी को मलमल के कपड़े से ढककर बेस के लिए अलग रख दें।
बेक करें पिज्जा का बेस
एक नॉन-स्टिक तवे को गरम करने के लिए गैस पर चढ़ाएं। आटे को समान रूप से अच्छी तरह बेल लें और पहले से गरम तवे पर पकाएं। आंच को मध्यम रखें और जैसे ही आपको ऊपर से बुलबुले दिखाई दें, इसे पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए की यह ठीक तरह से पका है या नहीं, इसमें कांटा या टूथपिक डालकर देखें। अब मलमल के कपड़े में रखे आटे के भागों को भी बेल लें।
बनाएं अपना पिज्जा
आपको आटे के 4 में से 2 भागों को तवे पर पकाना है। पके हुए बेस पर कांटे की मदद से छोटे-छोटे छेद बनाएं और इसपर चीज स्प्रेड की परत बिछा दें। अब बाकी 2 भागों में से एक को लेकर इसके ऊपर रखें और कोनों को बंद कर दें। इसपर पिज्जा सॉस, चीज, सब्जियां, पनीर और मक्खन डाल दें। आप चीज पिज्जा के साथ ये 5 साइड डिश बनाकर भी खा सकते हैं।
बिना ओवन के बेक करें पिज्जा
अगर आपके घर में ओवन नहीं है, तो आप कढ़ाई में भी रेस्टोरेंट जैसा पिज्जा बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले एक गहरी कढ़ाई लेकर उसमें ढेर सारा नमक डाल दें। इसे करीब 15 मिनट तक मध्यम आंच पर गरम होने दें। अब कढ़ाई के बीच में कटोरी उलटी करके रखें या कोई स्टैंड रख दें। अपने पिज्जा को एक पतली प्लेट पर रखें और कढ़ाई को ढक दें। आपका चीज बर्स्ट पिज्जा 10 मिनट में तैयार हो जाएगा।
