घर में भी बनाए जा सकते हैं तरह-तरह के स्वादिष्ट वेफल्स, जानिए इनकी आसान रेसिपी
वेफल्स (Waffles) दुनियाभर में अलग-अलग स्वाद में लोकप्रिय हो चुके हैं और चॉकलेट से लेकर कद्दू तक आपको कई स्वाद में ये बाजार में मिल जाएंगे। वेफल्स की ऊपरी परत क्रिस्पी होती है, लेकिन ये अंदर से बिल्कुल सॉफ्ट होते हैं और आप इनका मजा अपनी पसंदीदा चाय या फिर कॉफी के साथ ले सकते हैं। आइए आज हम आपको चार तरह के वेफल्स की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें आप पर बहुत आसानी से बना सकते हैं।
कॉफी वेफल
अगर आप कॉफी के शौकीन हैं तो यकीनन आपको कॉफी वेफल बहुत पसंद आएगें। कॉफी वेफल बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में दूध, चीनी, कॉफी पाउडर, बेकिंग पाउडर, वेनिला एसेंस और मैदे के साथ अंडे को फेंटें। इसके बाद वेफल मेकर को मक्खन से चिकना करके इसमें एक या दो करछी वेफल के मिश्रण की डालें और इसे आगे-पीछे से अच्छी तरह सेंक लें। सारे मिश्रण से वेफल तैयार करके उन्हें टॉफी सॉस और आइसक्रीम के साथ परोसें।
बेल्जियम वेफल
यह एक तरह का चॉकलेट वेफल है, जिसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में अंडे के सफेद भाग को फेंटकर अलग रख दें। अब एक दूसरे कटोरे में मैदा, थो़ड़ा नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और अंडे की जर्दी मिलाएं। इसके बाद इसमें दूध, पिघला हुआ मक्खन और अंडे का फेंटा हुआ सफेद भाग मिलाएं। इसके बाद वेफल मिश्रण से वेफल करके उन्हें चॉकलेट स्प्रे के साथ परोसें।
पोटैटो वेफल
पोटैटो वेफल बनाने के लिए सबसे पहले कुछ आलू को उबाल लें, फिर इनको छिलकर एक कटोरे में मैश करें, फिर एक अलग कटोरे में अंडे की जर्दी, मक्खन दूध, मैदे, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, थोड़ी चीनी और नमक मिलाएं। इसके बाद इस कटोरे में मैश आलू और अंडे का फेंटा हुआ सफेद भाग मिलाकर इस मिश्रण से वेफल्स तैयार करें और उन्हें सालसा सॉस या फिर शेजवन सॉस के साथ परोसें।
कद्दू वेफल
अगर आपको लगता है कि कद्दू और वेफल एक अजीब कॉम्बिनेशन है तो आप गलत हैं। यकीन मानिए यह आपको बहुत पसंद आएगा। इसके लिए पहले एक कटोरे में मैदा, दालचीनी पाउडर, अदरक का पाउडर, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और जायफल का पाउडर मिलाएं। अब इस सूखे मिश्रण में अंडे, पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर, कद्दू की प्यूरी और दूध मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण से वेफल तैयार करके उन्हें मेपल सिरप के साथ परोसें।
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