घर पर झटपट बनाएं स्वादिष्ट नूडल्स बॉल्स, आसान है बनाने का तरीका
बच्चों को फास्ट फूड बहुत पसंद होता है, उनसे जब भी पूछा जाए कि क्या खाना है तो वे किसी फास्ट फूड का ही नाम लेते हैं, लेकिन यह उनके स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह है। इसलिए आज हम आपको एक व्यंजन में थोड़ा अलग स्वाद का तड़का देकर एक नई रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो न सिर्फ बच्चों बल्कि आपके घर के बड़ों को भी काफी पसंद आने वाली है। चलिए फिर नूडल्स बॉल्स की रेसिपी जानते हैं।
1) दो पैकेट नूडल्स 2) दो उबले आलू (छिले और मैश किए हुए) 3) चार बड़ी चम्मच मैदा 4) आधा कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) 5) दो-तीन बड़ी चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) 6) दो पैकेट नूडल्स मसाला 7) दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 8) एक इंच अदरक का टुकड़ा 9) एक चौथाई छोटी चम्मच काली मिर्च का पाउडर 10) नमक (स्वादानुसार) 11) रिफाइंड ऑयल (तलने के लिए)
सबसे पहले एक पैन को गैस पर चढ़ाकर उसमें दो कप पानी डालकर उबाल लें, फिर जब पानी में उबाल आ जाए तो उसमें डेढ़ पैकेट नूडल्स डालकर उन्हें हल्का नर्म होने तक पकने दें। फिर दो मिनट बाद गैस बंद करके नूडल्स को छान दें। अब नूडल्स को मैश किए हुए आलूओं के साथ एक कटोरे में डालकर मिला लें। अब इस मिश्रण में शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक, नूडल्स मसाला, नमक और हरे धनिये को मिलाकर रख दें।
अब एक कटोरे में मैदा लेकर उसमें थोड़ा पानी डालें और पतला घोल बना लें। अब इसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च का पाउडर मिलाएं और एक जगह रख दें। इसी के साथ आधा पैकेट बचे सूखे नूडल्स को तोड़कर एक कटोरी में निकाल लें। इसके बाद तैयार नूडल्स के मिश्रण को हाथ में लेकर गोल आकार दें और उसे मैदे वाले घोल में डुबोकर नूडल्स के सूखे टुकड़ों में लपेट लें। ऐसे ही सारे नूडल्स बॉल्स तैयार कर लें।
अब मध्यम आंच पर एक कढ़ाही रखकर उसमें आवश्यकतानुसार रिफाइंड ऑयल डाले और जब यह गर्म हो जाए तो उसमें तैयार नूडल्स बॉल्स को गोल्डन ब्राउन करने तक तलें। जब सारे नूडल्स बॉल्स अच्छे से तल जाए तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। इसी तरह सारे नूडल्स बॉल्स तलकर तैयार कर लें, फिर इस स्वादिष्ट स्नैक को हरी चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें। यकीनन नूडल्स बॉल्स आपके घर के सभी सदस्यों को बेहद पसंद आएंगे।
