कहीं आपकी चीनी में मिलावट तो नहीं? इन तरीकों से लगाएं पता
लोग तरह-तरह से चीनी का इस्तेमाल करते हैं। कोई चाय-कॉफी या फिर दूध में चीनी मिलाकर इसका सेवन करता है तो कोई मिठाई बनाने के दौरान इसका इस्तेमाल करता है। हालांकि, चीनी के बढ़ते इस्तेमाल के साथ-साथ इसमें मिलावट एक बड़ी समस्या बन गई है। इसी बात को ध्यान में रखकर आज हम आपको चीनी की शुद्धता जांचने के तरीके बताने जा रहे हैं ताकि आप मिलावटी चीनी के सेवन से बच सकें।
चॉक पाउडर की मिलावट का ऐसे लगाएं पता
कुछ समय पहले यह बात सामने आई थी कि लोग चीनी बनाते हुए उसमें चॉक का पाउडर मिला देते हैं। इसका पता लगाने के लिए एक प्लेट में एक या दो चम्मच चीनी डालें। इसके बाद चीनी के ऊपर से रेसोर्सिनॉल लिक्विड (केमिकल कंपाउंड) डालकर इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। अगर कुछ देर बाद आपको चीनी का रंग लाल दिखाई देने लगे तो समझ जाइए कि इसमें चॉक के पाउडर की मिलावट की गई है।
इस तरह से यूरिया क्रिस्टल का पता लगाएं
चीनी में यूरिया क्रिस्टल की मिलावट भी हो सकती है। यह स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकता है। चीनी में यूरिया क्रिस्टल मिलाए गए हैं या नहीं, इसका पता लगाने के लिए एक गिलास पानी में एक से दो चम्मच चीनी को अच्छे से मिलाएं, फिर इस मिश्रण को सूंघे। अगर मिश्रण से अमोनिया की गंध आ रही है तो समझ जाइए कि चीनी में यूरिया क्रिस्टल की मिलावट है। इसका इस्तेमाल न करें।
वॉशिंग पाउडर का पता लगाने के लिए अपनाएं यह तरीका
चॉक के पाउडर और यूरिया क्रिस्टल के अलावा चीन में वॉशिंग पाउडर की भी मिलावट हो सकती है। इसका पता लगाने के लिए आधा गिलास पानी में एक चम्मच चीनी को मिलाएं, फिर गिलास को एक कटोरी से ढककर अच्छे से शेक करें। इसके बाद कटोरी को गिलास से हटाकर पानी देंखे, अगर इसमें झाग हो तो समझ जाइए कि चीनी में वॉशिंग पाउडर की मिलावट की गई है। बेहतर होगा कि आप ऐसी चीनी का सेवन न करें।
प्लास्टिक के कण की मिलावट तो नहीं?
क्या आप इस बात से वाकिफ हैं कि चीनी में प्लास्टिक के कण की मिलावट भी हो सकती है। इसका पता लगाने लिए भी आधा कप पानी में एक चम्मच चीनी मिलाकर लगभग पांच मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें। फिर पांच मिनट के बाद पानी को एक दूसरे कप में चाय की छलनी से छानें। अगर चीनी में प्लास्टिक के कण मौजूद होंगे तो चाय छलनी के ऊपर दिखाई देने लगेंगे।
