सर्दियों में जरूर करें गाजर के जूस का सेवन, मिलेंगे कई स्वास्थ्य लाभ
गाजर एक ऐसी सब्जी है, जो सर्दी के मौसम में आसानी से बाजार में सही कीमत पर उपलब्ध होती है। आप चाहें तो गाजर को सलाद के रूप में कच्चा या फिर सब्जियों के साथ पकाकर भी खा सकते हैं। इसके अतिरिक्त इसका जूस बनाकर पी सकते हैं। गाजर का जूस अपने आप में एक सुपरफूड है। यह डाइटरी फाइबर, विटामिन-A, विटामिन-K, आयरन, मैग्नीशियम, पौटेशियम, फोलेट, फास्फोरस और एंटी-ऑक्सीडेंट्स जैसे गुणों से भरपूर होता है। आइए इसके फायदे जानते हैं।
सूजन को कम करने में सहायक हो सकता है गाजर का जूस
गाजर के जूस में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शारीरिक सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। मैक्सिकन चूहों पर किए गए एक अध्ययन के अनुसार, गाजर के जूस में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट एडिमा का भी इलाज कर सकते हैं। इस जूस का इस्तेमाल रूमेटाइड अर्थराइटिस के इलाज के लिए किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त यह मेनोपॉज के लक्षणों को कम करने में भी मदद कर सकता है।
पाचन के लिए है लाभदायक
गाजर के जूस में एंटी-ऑक्सीडेंट्स और फाइबर की अच्छी मात्रा मौजूद होती है। ये दोनों ही तत्व पाचन के लिए लाभदायक माने जाते हैं। इसका रोजाना सेवन शरीर को हाइड्रेट रखने समेत आंतों को प्राकृतिक रूप से डिटॉक्स करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त यह कई तरह की पाचन संबंधित समस्याओं से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। इस जूस का सेवन अपच से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा माना जाता है।
मानसिक स्वास्थ्य के लिए है अच्छा
गाजर के जूस में एक खास एंटी-ऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा मौजूद होती है, जो मानसिक स्वास्थ्य को कई तरह के लाभ देने में मदद कर सकता है। यह चिंता, तनाव, अवसाद और अनिद्रा जैसे मानसिक विकारों को दूर रखने में काफी सहायक हो सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, इस जूस में ऐसे गुण होते हैं, जो डिमेंशिया नामक मानसिक बीमारी के जोखिम कम करने में मदद कर सकते हैं।
इम्युनिटी बढ़ाने में है कारगर
एक शोध के अनुसार, गाजर के जूस में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, जो इम्यूनिटी की कार्यक्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा रिसर्चगेट की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के मुताबिक, गाजर में बीटा कैरोटीन और विटामिन-C की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता प्रदान कर सकती है। ऐसे में रोजाना गाजर के जूस का सेवन लाभदायक है।
आंखें रहेंगी स्वस्थ
गाजर के जूस में मौजूद विटामिन-A आंखों की रोशनी के लिए आवश्यक है। इसमें ल्यूटिन नामक एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट भी होता है, जो बढ़ती उम्र में होने वाली आंखों की बीमारियों का जोखिम कम करने में सहायक है। इस जूस में मौजूद कैरोटेनॉयड्स रेटिनल नाड़ीग्रन्थि कोशिकाओं की भी रक्षा करते हैं, जिससे आंखों की कई बीमारियों से बचा जा सकता है। इसके अलावा यह जूस आंखों की कई अन्य समस्याओं से भी बचा सकता है।
