वजन घटाने में मदद करती है जुकिनी, इससे बनाकर खाएं ये स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन
क्या है खबर?
पोषक तत्वों से भरपूर जुकिनी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। यह पाचन स्वास्थ्य और हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में सहायता करती है।
जुकिनी को डाइट में शामिल करने से वजन घटाने में मदद मिलती है। इसमें पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होती है और कैलोरी कम होती हैं।
आप इस सब्जी से कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाकर खा सकते हैं, जो वजन कम करने में मदद करेंगे। जुकिनी से बनी इन 5 रेसिपी को आहार में जोड़ें।
#1
जूडल्स (जुकिनी के नूडल्स)
सामग्री: जुकिनी (2), जैतून का तेल, लहसुन, नमक, काली मिर्च, परमेसान चीज
विधि: जूडल्स बनाने के लिए जुकिनी को नूडल्स के समान पतले और लंबे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में तेल गर्म करके उसमें लहसुन को भूनें। अब जुकिनी को अच्छी तरह पका लें और और उसपर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़क दें। अंत में अपने जूडल्स पर परमेसान चीज छिड़ककर गर्मा-गर्म परोसें।
#2
जुकिनी के चिप्स
सामग्री: जुकिनी, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स
विधि: जुकिनी के चटपटे और कुरकुरे चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 110°C पर गर्म करें। अब जुकिनी को पतला-पतला काटकर उसपर जैतून का तेल लगाएं। इन टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखकर ओवन में बेक करें। अब ऊपर से नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स डाल दें।
आपको जुकिनी के सेवन से ये मुख्य फायदे मिल सकते हैं।
#3
जुकिनी का सूप
सामग्री: जुकिनी (2), प्याज, बारीक कटा लहसुन, सब्जी का शोरबा, नमक, काली मिर्च
विधि: एक बड़े बर्तन में प्याज और लहसुन को रंग बदलने तक भूनें। अब जुकिनी को छोटे टुकड़ों में काटें और भून लें। इस मिश्रण में सब्जी का शोरबा मिलाएं और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकने दें। इस मिश्रण को ठंडा होने दें और मिक्सी में पीस लें। अंत में इसमें नमक और काली मिर्च मिलाकर खाएं।
#4
जुकिनी और टमाटर का सलाद
सामग्री: जुकिनी, चेरी टमाटर (1 कप), जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च
विधि: जुकिनी और टमाटर का पौष्टिक सलाद तैयार करने के लिए सबसे पहले जुकिनी को पतले टुकड़ों में काट लें। अब जुकिनी के टुकड़ों और आधे हिस्सों में कटे चेरी टमाटरों को एक कटोरे में निकालें और उनमें जैतून का तेल मिलाएं। इस मिश्रण में नींबू का रस निचोड़ें और नमक व काली मिर्च मिला दें।
#5
भरवा जुकिनी
सामग्री: जुकिनी, पका हुआ क्विनोआ (1 कप), टमाटर, कसा हुआ चीज (आधा कप), नमक, काली मिर्च
विधि: ओवन को 190°C पर गर्म कर लें और जुकिनी को मोटे टुकड़ों में काटकर अंदर का मिश्रण निकाल दें। एक कटोरे में क्विनोआ, कटे हुए टमाटर, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। इस मिश्रण को जुकिनी के टुकड़ों में भरें और ऊपर से चीज डाल दें। इन्हें 25 मिनट तक बेक करें और गर्मा-गर्म खाएं।