खाना बनाने के लिए नहीं है समय? जानिए 5 मिनट में बनने वाले व्यंजनों की रेसिपी
आज कल लोगों का जीवन बेहद व्यस्त हो गया है, जिसके कारण रोजाना खान-पान के लिए ज्यादा समय दे पाना मुश्किल हो जाता है। ऐसे में लोग झटपट और आसानी से बन जाने वाले व्यंजनों की तलाश में रहते हैं। इसी कड़ी में आइए आज ऐसे 5 स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी जानते हैं, जो महज 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाती हैं। साथ ही इन्हें बनाने में ज्यादा महनत भी नहीं करनी पड़ती है।
सब्जियों वाला पुलाव
सब्जियों का पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक कुकर में तेल गरम करके उसमें जीरा और हींग भून लें। अब इसमें लहसुन, प्याज, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च और मटर डालकर अच्छी तरह पकाएं। इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी और गरम मसाला डालकर मिलाएं और ऊपर से चावल डाल दें। चावल की मात्रा से अधिक पानी डालें और कुकर बंद कर दें। करीब 2 सीटी आने के बाद आपका पुलाव तैयार हो जाएगा।
छोले का सलाद
छोले का चटपटा सलाद तैयार करने के लिए छोलों को भिगोकर कुकर में पका लें। अब एक पैन में तेल गरम करके उसमें लहसुन और लाल मिर्च पाउडर भूनें और छोलों को भी मिला दें। ड्रेसिंग के लिए एक कटोरी में जैतून का तेल, नमक, नींबू का रस, काली मिर्च और शहद मिलाएं। अब एक बड़े कटोरे में बारीक कटा प्यार, गाजर, खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च, कॉर्न आदि लेकर उसमें छोले मिलाएं और ऊपर से तैयार ड्रेसिंग डाल दें।
नेपाली चुकउनी
नेपाल की मशहूर चुकउनी एक तरह की साइड डिश है, जिसे आप चावल के साथ खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए एक कटोरे में दही, उबले हुए आलू, प्याज, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और हरी धनिया मिलाएं। इसके बाद इसमें राइ, हरी मिर्च, कसूरी मेथी, जीरे और हल्दी का तड़का लगाएं। आप चाहें तो इसे रायते की तरह भी खा सकते हैं। इस बार नेपाल की यात्रा के दौरान वहां के मशहूर व्यंजन खाना न भूलें।
पनीर टिक्का रोल
पनीर टिक्का रोल तैयार करने के लिए एक कटोरे में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, जीरा पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर और नींबू का रस मिलाएं। अब इस मिश्रण में पनीर, प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च के टुकड़े मिलाएं और तवे पर कुछ देर भून लें। एक अन्य तवे पर पराठा सेकें और उसपर मेयोनीज, टमाटर का सॉस, चिली सॉस और पनीर का मिश्रण लगाकर रोल बना लें। आप राइस पेपर के इस्तेमाल से ये भारतीय व्यंजन बना सकते हैं।
आलू की भुजिया
बिहार की मशहूर आलू भुजिया की रेसिपी बेहद आसान है और यह झटपट बन जाती है। इसके लिए एक पैन में तेल गरम करें और उसमें मेथी और साबुत लाल मिर्च को भूनें। आलू को छोटे और लंबे टुकड़ों में काटकर पैन में शामिल करें और पकाएं। अब इसमें हल्दी और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अंत में इसमें लहसुन की कलियों और काली मिर्च को कूटकर बनाया गया पेस्ट मिलाएं और पराठे के साथ खाएं। ।
