बिना मैदे के भी बनाए जा सकते हैं बेहद लजीज मोमो, जानिए 5 पौष्टिक विकल्प
क्या है खबर?
मोमो नेपाल का लोकप्रिय स्नैक है, जो आमतौर पर मैदे से बनता है। हालांकि, मैदे का अधिक सेवन सेहत के लिए नुकसानदायक होता है।
ऐसे में अगर आप इस व्यंजन को पौष्टिक बनाना चाहते हैं तो मैदे का इस्तेमाल करने से परहेज करें। बिना मैदे के भी लजीज मोमो बनते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
इन पौष्टिक आटों का प्रयोग करके मोमो तैयार करें, जिनकी रेसिपी भी आसान है।
#1
चावल के आटे से बनाएं मोमो
चावल का आटा मैदे का एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह हल्का होता है और इससे बने मोमो आसानी से पच जाते हैं।
इसके लिए चावल का आटा, पानी और नमक मिलाकर आटा गूंथें। इस आटे को बेलकर उसमें अपनी पसंदीदा सब्जियों या पनीर की स्टफिंग भरें और भाप में पकाएं।
ये मोमो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ग्लूटेन-फ्री भी होते हैं, जिससे ये स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए आदर्श विकल्प बन जाते हैं।
#2
बाजरे का करें उपयोग
बाजरा एक पौष्टिक अनाज है, जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है। बाजरे का आटा इस्तेमाल करके आप स्वस्थ मोमो तैयार कर सकते हैं, जो आपके पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखेंगे।
बाजरे का आटा गूंथने में थोड़ा समय लग सकता है, लेकिन इसका परिणाम बेहद संतोषजनक होता है।
इसमें अपनी पसंदीदा सब्जियों या सोया चंक्स की स्टफिंग डालें और भाप में पकाएं। ये मोमो आपके खान-पान में पौष्टिकता बढ़ाएंगे।
#3
ओट्स का करें प्रयोग
जब बात पौष्टिक मोमो बनाने की आती है तो आप मैदे के स्थान पर ओट्स का भी प्रयोग कर सकते हैं।
ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आपके पाचन तंत्र को बेहतर बना सकते हैं और पेट के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
ओट्स को पीसकर उसका आटा तैयार करें और उसमें थोड़ा-सा नमक मिलाकर गूंथ लें। इस आटे में सब्जियों या पनीर की स्टफिंग डालें और भाप में पकाएं, ताकि आपको एक हेल्दी स्नैक मिल सके।
#4
मकई का आटा भी कर सकते हैं इस्तेमाल
अगर आप अलग तरीके से मोमो बनाना चाहते हैं तो मकई का आटा इस्तेमाल करने पर विचार करें। मकई का आटा हल्का मीठा होता है, जिससे आपके मोमो को एक अलग स्वाद मिल सकता है।
पानी, मकई का आटा और नमक मिलाकर आटा गूंथ लें, फिर इसमें अपनी पसंदीदा फिलिंग डालकर भाप में पका लें।
यह आटा ग्लूटेन-फ्री भी होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है, जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी होती है।
#5
आलू से बनाएं बाहरी परत
मैदे की जगह पर आप आलू से मोमो की बाहरी परत तैयार कर सकते हैं। इसके लिए उबले हुए आलू को मिस्कार उसमें थोड़ा-सा कॉर्नस्टार्च मिलाएं, ताकि वह बंध सके।
अब इसमें अपनी मनपसंद सब्जियां डालें, जैसे कि पालक, पनीर, कॉर्न या मशरूम आदि। मोमो को भाप में पकाकर चटनी के साथ परोसें।
इस मोमो की रेसिपी को चखकर आपके बच्चे खुश हो जाएंगे और बार-बार खाने की फरमाइश करेंगे।