बिना मैदे और चीज के बनाएं व्हाइट सॉस पास्ता, वजन घटाने में मिलेगी मदद
क्या है खबर?
विदेशी खान-पान की चीजों में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले व्यंजनों में व्हाइट सॉस पास्ता शामिल है।
इटली से आया व्यंजन आमतौर पर चीज और मैदा का इस्तेमाल कर बनाया जाता है। इसका स्वाद तो लाजवाब होता है, लेकिन यह सेहत के लिए ठीक नहीं होता।
हालांकि, आप मैदा और बिना चीज के भी इसे तैयार कर सकते हैं। यह आपके वजन घटाने की कोशिश में मदद करेगा।
आइये इसकी रेसिपी जानते हैं।
#1
इन सामग्री की पड़ेगी जरूरत
इस वजन घटाने में मददगार इस व्हाइट सॉस पास्ता की रेसिपी को स्वस्थ बनाने के लिए इसमें मैदे और चीज का इस्तेमाल नहीं किया जाएगा।
1) पास्ता (2 कप)
2) दूध (250 मिली)
3) ओट्स
4) पसंद की सब्जियां, जैसे गाजर, शिमला मिर्च, मशरुम, प्याज, ब्रोकली आदि
5) अलसी के बीज (2 चम्मच)
6) इटैलियन सीजनिंग
7) कुटी हुई काली मिर्च (आधा चम्मच)
8) पानी (6 कप)
9) ऑलिव आयल
10) काजू (3 से 4)
11) जायफल पाउडर
12) नमक
#2
ऐसे बनाएं सॉस
सॉस बनाने के लिए सबसे पहले ओट्स, काजू और अलसी के बीजों को मिक्सर में डालकर अच्छी तरह पीस लें। इससे एक चिकना पेस्ट बनेगा।
अब इस मिश्रण को एक पैन में डालें और धीमी आंच पर पकाएं। मिश्रण के हल्का गाढ़ा होने पर इसमें दूध डालें और इसे तब तक मिलाएं, जब तक यह मलाईदार न हो जाए।
इसके बाद इसमें जायफल पाउडर डाल दें। आखिर में कुटी हुई काली मिर्च और इटालियन सीजनिंग और नमक डाल दें।
#3
पास्ता की विधि
सबसे पहले एक पैन में पानी में नमक डालकर इसमें पास्ता डालें। पास्ता को लगभग 6-8 मिनट तक उबलने दें। इसे छान लें और पास्ता पर ठंडे पानी का छिड़काव करें।
अब एक पैन में ऑलिव आयल गर्म करें और इसमें कटा हुआ मशरूम और प्याज डालें। इसके बाद, शिमला मिर्च और ब्रोकली जैसी सभी सब्जियां डालें और उन्हें नरम और कुरकुरा होने तक भूनें।
इसके बाद तैयार व्हाइट सॉस में भुनी हुई सब्जियां और पास्ता डालकर मिलाएं।
#4
इस पास्ता से मिलने वाले फायदे
इस रेसिपी में ढेर सारी सब्जियां मिलाने से यह स्वस्थ फैट से युक्त है और इसके सॉस में सही मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन होता है।
ओलिव आयल का उपयोग आपके लीवर को स्वास्थ्य बनाता है, वहीं दूध पर्याप्त कैल्शियम और प्रोटीन सामग्री प्रदान करता है।
काली मिर्च चयापचय में सुधार करती है और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ाती है।
ब्रोकली पाचन में सहायता करती है और आपकी आंखों की रोशनी और त्वचा की देखभाल के लिए भी फायदेमंद है।