स्वतंत्रता दिवस पर बनाकर खाएं तिरंगे के रंगों वाले ये स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन, जानें आसान रेसिपी
क्या है खबर?
15 अगस्त को भारत का 78वां स्वतंत्रता दिवस मनाया जाएगा, जो कि देश की आजादी का जश्न मानाने का दिन है। इस दिन भारत तिरंगे के रंगों में सरबोल हो जाता है और अपने स्वतंत्रता सेनानियों को याद करता है।
आप भी स्वतंत्रता दिवस पर परिवार के साथ ध्वजारोहण कर सकते हैं और कई भारतीय पकवानों का आनंद ले सकते हैं।
इस खास मौके पर आप तिरंगे के रंगों वाली 5 स्वादिष्ट रेसिपी बनाकर स्वतंत्रता दिवस का जश्न मनाएं।
#1
तिरंगा ढोकला
ढोकला एक गुजराती व्यंजन है, जिसे आप तिरंगे के रंगों में तैयार कर सकते हैं। उड़द दाल और चावल के आटे से ढोकले का बैटर बनाएं।
उसे 3 भागों में बाटें और एक हिस्से का रंग सफेद ही रहने दें। निचले हिस्से के हरे रंग के लिए एक भाग में पिसी पालक मिलाएं और ऊपरी हिस्से के नारंगी रंग के लिए पिसी गाजर मिलाएं।
अब सांचें में एक-एक कर तीनों रंग के बैटर को डालें और स्टीम करके खाएं।
#2
केसर और पिस्ता की खीर
आप खीर में पिस्ता और केसर शामिल करके उसमें तिरंगे के रंग जोड़ सकते हैं। इसमें इस्तेमाल होने वाले दूध, चावल और नारियल झंडे के सफेद रंग को दर्शाएंगे।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले दूध में चीनी और चावला डालकर उन्हें पकने दें। इसमें घिसा नारियल, सूखे मेवे और बारीक कटा पिस्ता डालें।
अब एक कटोरी में दूध लेकर उसमें केसर मिलाएं और इस मिश्रण को खीर में डाल दें।
#3
तीन रंगों वाला सैंडविच
आप स्वतंत्रता दिवस पर तीन रंगों वाला स्वादिष्ट सैंडविच बनाकर भी खा सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले ब्रेड के कोनों को काट लें और उसपर मक्खन लगा दें।
अब सबसे पहले ब्रेड का टुकड़ा रखकर उसपर धनिया और पुदीने से बनी हरी चटनी लगाएं। इसके बाद बीच में पनीर का टुकड़ा रखें और उसके ऊपर आलू की फिलिंग लगाएं, जिसका रंग नारंगी हो।
अब ब्रेड का दूसरा टुकड़ा रखें और तिरंगा सैंडविच का आनंद लें।
#4
तिरंगा पुलाव
अपने पारंपरिक पुलाव में सब्जियों का तड़का लगाकर उसे आप तिरंगे के रंगों वाला बना सकते हैं। सबसे पहले कुकर में तेल डालकर उसमें खड़े मसाले भूनें।
अब इसमें प्याज, गाजर, मटर, हरी सेम, शिमलामिर्च और पनीर डालकर अच्छी तरह भून लें। सभी सब्जियों के पक जाने पर इसमें मसाले व चावल डालें और पानी डालकर कुकर बंद कर दें।
सीटी आ जाने पर गर्मा-गर्म पुलाव को थाली में निकालें और हरी चटनी और सलाद के साथ खाएं।
#5
तिरंगा फ्रूट चाट
फलों के शौकीन लोग इस स्वतंत्रता दिवस पर स्वादिष्ट तिरंगा फ्रूट चाट बनाकर खा सकते हैं। एक कटोरे में कटे हुए सेब, कीवी और संतरे को एक साथ मिलाएं।
इसपर थोड़ा-सा चाट मसाला और नींबू का रस छिड़क दें। यह चटपटा फल मिश्रण स्वाद का एक विस्फोट प्रदान करता है।
आप नारंगी और हरे रंग को बढ़ाने के लिए इसमें पपीता और अंगूर भी मिला सकते हैं।
आप इस स्वतंत्रता दिवस पर ये 5 युद्ध स्माकर देखने जा सकते हैं।