वैलेंटाइन डे को खास बनाने के लिए घर पर बनाएं ये 5 केक, जानें रेसिपी
यदि आप यह सोच रहे हैं कि इस वैलेंटाइन डे पर अपने पार्टनर के साथ कैसे समय बिताएं तो अब आपको इसकी चिंता करने की जरूरत नहीं क्योंकि हम आपको एक बेहतरीन प्लान बताने वाले हैं। इस दिन आप पार्टनर के साथ केक या पुडिंग बना सकते हैं। इससे आप दोनों एक साथ अच्छा समय भी बिता सकेंगे और खाने के लिए केक भी तैयार कर सकेंगे। आइए इसके लिए केक की पांच रेसिपी जानते हैं।
चॉकलेट पुडिंग
सबसे पहले एक कटोरे में चीनी, कोको पाउडर, कॉर्नस्टार्च और एक चुटकी नमक मिला लें और फिर इस मिश्रण में दूध डालकर अच्छे से फेंटें। अब इस मिश्रण को गरम करें और मध्यम आंच पर धीरे-धीरे हिलाते हुए उबालें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं। इसके बाद गैस बंद करके मिश्रण में वनीला एसेंस और मक्खन मिलाएं और फिर इस मिश्रण को छह घंटे के लिए फ्रिज में रखने के बाद खाएं।
मिल्क केक
मिल्क केक बनाने के लिए सबसे पहले मिल्क पाउडर में थोड़ा ठंडा दूध मिलाकर एक तरफ रख दें। अब एक कढ़ाई में दूध, घी, चीनी, एक चुटकी फिटकरी और दूध पाउडर वाला मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को लगभग 25 मिनट तक लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक अच्छे से पकाएं। इसके बाद इसे एक प्लेट में डालकर इस पर चांदी का वर्क लगाएं और ठंडा होने पर मनपसंदीदा टुकड़ों में काटकर परोसें।
खजूर का केक
सबसे पहले पानी में तीन घंटे भीगे हुए खजूर और अखरोट को एक साथ ब्लेंड करें और फिर मिश्रण को बटर पेपर लगे केक टिन में डालकर कुछ देर फ्रिज में रखें। इसके बाद काजू, मेपल सिरप, नारियल तेल, नींबू का रस और लेमन जेस्ट को एक साथ ब्लेंड करें। अब इस मिश्रण को खजूर और अखरोट के मिश्रण पर फैलाएं और तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अंत में इस केक पर कुछ बेरीज लगाकर इसे परोसें।
स्ट्रॉबेरी केक
स्ट्रॉबेरी केक बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में क्रीम को अच्छे से फेंटें और फिर इसमें वनीला एसेंस, कैस्टर शुगर और गुलाब जल मिलाएं। अब एक बेकिंग पैन में व्हीप्ड क्रीम फैलाकर इस पर बिस्किट के बारीक टुकड़े और व्हीप्ड क्रीम डालें और फिर इस पर स्ट्रॉबेरी डालें। इस प्रक्रिया को करीब तीन बार दोहराएं। अंत में इस पर डार्क चॉकलेट के टुकड़े डालें और इसे परोसें।
सूजी का केक
सबसे पहले चीनी, घी और दूध को मिक्सी में अच्छे से ब्लेंड करें और फिर इसे एक कटोरे में वनीला एसेंस और दही के साथ डालकर फेंटें। अब इसमें सूजी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण को केक टिन में डालें और ओवन में रखकर बेक कर लें। यदि ओवन नहीं है तो टिन को प्रेशर कुकर में नमक के साथ रखकर बेस पर वायर रैक रखें। अब केक को बिना सीटी के 45-50 मिनट तक पकाने के बाद खाएं।
