अमेरिकी व्यक्ति ने उगाई दुनिया की सबसे तीखी मिर्च, बनाया विश्व रिकॉर्ड
क्या है खबर?
कई लोगों को तीखा खाना बहुत पसंद होता है, लेकिन क्या आपको पता है कि दुनिया में सबसे तीखी मिर्च कौन-सी है? यकीनन आपको इसका जवाब नहीं पता होगा।
दुनिया की सबसे तीखी मिर्च का नाम है पेपर एक्स। इस मिर्च का तीखापन औसत 26.93 लाख स्कोविल हीट यूनिट्स (SHU) है। SHU मिर्च के तीखेपन को मापता है।
पेपर एक्स के तीखेपन के कारण इसे गिनीज बुक में भी शामिल किया गया है। आइये इसके बारे में जानते हैं।
रिकॉर्ड
किसने उगाई दुनिया की सबसे तीखी मिर्च?
जानकारी के मुताबिक, पेपर एक्स मिर्च को अमेरिका की पकरबट पेपर कंपनी के संस्थापक एड करी ने उगाया है।
उन्होंने यूट्यूब सीरीज हॉट वन्स के एक एपिसोड में पेपर एक्स का अनावरण किया। यहां पर विन्थ्रोप विश्वविद्यालय ने अन्य लोकप्रिय मिर्च से तुलना करके पेपर एक्स की जांच की।
इसमें उन्होंने पाया कि पेपर एक्स मिर्च दुनिया की सबसे तीखी मिर्च है। इसका मतलब है कि आज तक इतनी तीखी मिर्च दुनिया में कभी कहीं पैदा नहीं हुई।
खेती
एड ने क्रॉस ब्रीडिंग करके उगाई पेपर एक्स
एक आम मिर्च का SHU 5,000 के करीब होता है, लेकिन पेपर एक्स का SHU 26.93 लाख है। यह इतनी तेज है कि इसे शायद ही कोई खा पाए।
इसके लिए एड ने 10 सालों से ज्यादा समय तक खेत में अन्य सबसे तीखी मिर्चों के साथ क्रॉस ब्रीडिंग करके पेपर एक्स के तीखेपन को बढ़ाया है।
इसके लिए उन्होंने काफी धैर्य से काम लिया क्योंकि क्रॉस ब्रीडिंग के संतुष्ट परिणाम के लिए 10 पीढ़ियों का समय लग जाता है।
बयान
एड ने क्या कहा?
रिपोर्ट्स के मुताबिक, एड हर साल 100 से ज्यादा क्रॉस ब्रीडिंग करते हैं। ऐसा करके वह उम्मीद करते हैं कि 10 साल में केवल 1-2 मिर्च ही तीखेपन पर खरी उतरती है।
उन्होंने कहा, "जब तक हमें मिर्च के ठीक गुण नहीं मिल जाते, तब तक हम क्रॉस ब्रीडिंग करते रहते हैं। अगर हम किसी क्रॉस ब्रीडिंग में विफल हो जाते हैं तो हम दोबारा शुरू करते हैं। इस कारण यह बहुत समय लेने और लंबी प्रक्रिया है।"
अन्य रिकॉर्ड
इससे पहले कैरोलिना रीपर मिर्च को मिला था यह खिताब
गिनीज विश्व रिकॉर्ड के मुताबिक, एड ने इससे पहले कैरोलिना रीपर मिर्च उगाई थी। इस मिर्च का तीखापन औसत 16.41 लाख SHU है।
गिनीज बुक में पेपर एक्स से पहले कैरोलिना रीपर मिर्च को ही दुनिया की सबसे तीखी मिर्च के रूप में मान्यता दी गई थी। यह शिमला मिर्च जैसी दिखती है, लेकिन आकार में उससे बहुत छोटी होती है।
हाल ही में कनाडा निवासी माइक जैक ने 6 मिनट में 50 कैरोलिना रीपर्स मिर्च खाकर रिकॉर्ड बनाया था।