अमेरिका में जमीन के नीचे गुफाओं में रखा हुआ है लाखों किलोग्राम चीज़?
चीज़ एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जो आमतौर पर घरों और डेयरी में रखा जाता है। हालांकि, अमेरिका के मिजूरी राज्य में बहुत सारा चीज़ गुफाओं में रखा हुआ है। दरअसल, स्थानीय लोगों में चर्चा है कि यहां के स्प्रिंगफील्ड स्थित चूना पत्थर की प्रसिद्ध गुफाओं में लाखों किलोग्राम चीज़ रखा हुआ है। क्या इन चर्चाओं में कोई दम है या ये झूठ हैं? आइए इसके बारे में विस्तार से जानते हैं।
स्प्रिंगफील्ड में सच में हैं चूना पत्थर की गुफाएं
यह बात सच है कि स्प्रिंगफील्ड में चूना पत्थर की गुफाएं हैं, जो चूना पत्थर का खनन होने के कारण बनी हैं। कॉर्नेल यूनिवर्सिटी में कृषि विज्ञान के प्रोफेसर एंड्रयू एम नोवाकोविच ने फूड एंड वाइन के साथ इंटरव्यू में इस बात की पुष्टि की। उन्होंने बताया, "एक बार जब खनन कार्य पूरा हो गया तो यह पाया गया कि बड़ी भंडारण क्षमता वाली इन गुफाओं को जलवायु-नियंत्रित भंडारण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।"
इस कारण भंडारण के लिए उपयुक्त हैं ये गुफाएं
प्रोफेसर नोवाकोविच ने बताया कि इन गुफाओं की छत बहुत ऊंची है, जिससे यहां आसानी से बड़े ट्रैक्टर आ सकते हैं। इसके साथ ही यह गुफाएं लाखों वर्ग फुट में फैली हुई हैं, जिससे यहां बड़े सामान आसानी से लाए-जाए जा सकते हैं। एक मीडिया रिपोर्ट के अनुसार, स्प्रिंगफील्ड की गुफाएं लगभग 32 लाख वर्ग फुट में फैली हुई हैं। इसके अलावा यह गुफाएं तापमान और उमस आदि के नजरिए से भी भंडारण के लिए उपयुक्त हैं।
1980 के दशक में सरकार ने गुफाओं में रखा हुआ था चीज़
मीडिया रिपोर्ट्स के अनुसार, कुछ 40 साल पहले अमेरिकी सरकार इन गुफाओं में चीज़ का भंडार रखती थी। दरअसल, तत्कालीन राष्ट्रपति जिमी कार्टर ने 1977 के आसपास डेयरी उद्योग को अपनी पूरी क्षमता के साथ उत्पादन करने की अनुमति दी और उद्योग में लगभग 2 अरब डॉलर निवेश किए। इसके कारण 1980 के दशक में खपत से अधिक चीज़ पैदा हुआ, जिसमें से अधिकांश को इन गुफाओं में रखा गया।
अभी गुफाओं में क्या है?
स्प्रिंगफील्ड अंडरग्राउंड के नाम से चर्चित इन गुफाओं में अभी भी चीज़ रखा जाता है, लेकिन अब सरकार का इन गुफाओं से कुछ लेना-देना नहीं है और ये गुफाएं निजी कंपनियों के कब्जे में हैं। क्राफ्ट हेंज और डेयरी फार्मर्स ऑफ अमेरिका समेत अन्य कंपनियों ने चीज़ समेत अपने अन्य उत्पाद इन गुफाओं में भंडार किए हुए हैं। स्प्रिंगफील्ड अंडरग्राउंड के मालिक एर्लेन समूह की मुख्य वित्तीय अधिकारी क्रिस्टीना एंगल ने कहा, "हमारे पास बिल्कुल भी सरकारी चीज़ नहीं है।"
