PCOD से जूझ रही महिलाओं को नाश्ते में खाने चाहिए ये 5 व्यंजन, संतुलित रहेंगे हार्मोन
क्या है खबर?
कई महिलाओं को PCOD (पॉलीसिस्टिक ओवेरियन सिंड्रोम) नाम की समस्या का सामना करना पड़ता है। यह बीमारी हार्मोन असंतुलन, गलत खान-पान, एक्सरसाइज न करने और ज्यादा तनाव लेना से हो सकती है। इसके दौरान अनियमित पीरियड्स, काले धब्बे, मुंहासे, वजन बढ़ना और बालों का झड़ना जैसी समस्याएं झेलनी पड़ सकती हैं। अगर आप PCOD को प्रबंधित करना चाहती हैं तो नाश्ते में ये व्यंजन खाएं। इनके जरिए आपके हार्मोन संतुलित रहेंगे।
#1
क्विनोआ उपमा
सामग्री: आधा कप पका हुआ क्विनोआ, गाजर, प्याज, टमाटर, मटर, बींस, जैतून का तेल, मसाले, नमक और बादाम। विधि: सबसे पहले पैन में तेल गर्म करें। इसमें सरसों के दाने डालें और उन्हें पकने दें। इसके बाद इसमें बारीक कटी सब्जियां और लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और गरम मसाला जैसे मसाले मिलाएं। फिर इसमें पका हुआ क्विनोआ डालकर अच्छी तरह मिला दें। कुछ देर पकाने के बाद उपमा को थाली में निकालें और ऊपर से बारीक कटे बादाम छिड़कर खाएं।
#2
मूंग दाल चीला
सामग्री: आधा कप मूंग दाल, पालक, गाजर, प्याज, टमाटर, शिमलामिर्च, कॉर्न, मसाले और नमक। विधि: मूंग दाल चीला की रेसिपी की शुरुआत दाल को भिगोने से होगी। इसके बाद इसे मिक्सी में पीसकर बैटर बना लें। अब इसमें सभी मसाले और बारीक कटी सब्जियां मिला दें। पैन में जरा-सा तेल डालें और बैटर को फैलाकर दोनों तरफ से पका लें। इसके बीच में आप पनीर आदि की स्टफिंग कर सकती हैं।
#3
बादाम और ओट्स के दूध की स्मूदी
सामग्री: एक कप बिना चीनी वाला बादाम का दूध, आधा कप ओट्स, मुट्ठीभर बादाम, सब्जा के बीज, कद्दू के बीज और प्रोटीन पाउडर। विधि: इस प्रोटीन से भरपूर स्मूदी को तैयार करने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में ओट्स को पीस लें। इसके बाद इसमें सभी अन्य सामग्रियां मिलाएं और उन्हें भी अच्छी तरह पीस लें। इस स्मूदी को गिलास में निकालें और आनंद लेकर पीएं। आप इसके ऊपर से बादाम भी छिड़क सकती हैं।
#4
ओट्स वाली इडली
सामग्री: एक कप ओट्स, जैतून का तेल, सरसों के बीज, हरी मिर्च, अदरक, रवा, गाजर, दही, नमक और बेकिंग सोडा। विधि: सबसे पहले ओट्स को भूनकर पीस लें। इसके बाद पैन में तेल गर्म करके उसमें सरसों के बीज, हरी मिर्च और अदरक भूनें। इसमें गाजर, ओट्स का पाउडर और रवा डालकर अच्छी तरह पकाएं। बैटर को कटोरे में निकालें और उसमें बेकिंग सोडा, दही और नमक मिलाएं। इडली के सांचों में बैटर को डालें और भाप में पकाएं।
#5
बादाम के आटे के पैनकेक
सामग्री: एक कप बादाम का आटा, वेनिला का अर्क, बेकिंग पाउडर, आधा कप बादाम का दूध, बेकिंग सोडा, फल, मेपल सिरप और दही। विधि: एक बड़े से कटोरे में सभी सामग्रियों को मिला लें, जब तक स्थिरता हल्की गाढ़ी न हो जाए। अब एक नॉन-स्टिक पैन को आंच पर चढ़ाएं और उसमें थोड़ा-सा तेल लगाएं। इसपर पैनकेक का बैटर फैलाएं और धीमी आंच पर दोनों तरफ से पका लें। परोसने से पहले ऊपर से मेपल सिरप डालना न भूलें।