स्वास्थ्य के लिए क्यों जरूरी है विटामिन-सी? जानिए इसके फायदे
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन-सी बहुत जरूरी है। विटामिन-सी यानी एस्कॉर्बिक एसिड एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट है जो शरीर के सर्कुलेटरी तंत्र के लिए जरूरी होता है। इसकी वजह से व्यक्ति स्कर्वी बीमारियों से बचा रहता है। साफ शब्दों में कहा जाए तो विटामिन-सी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इसकी कमी से रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होने के साथ ही दिल और आंखों से संबंधित बीमारियां होने लगती हैं। आइए इसके अद्भुत फायदों के बारे में जानें।
विटामिन-सी हृदय संबंधित समस्याओं से निजात दिलाने में बहुत मददगार है। कई अध्ययनों के मुताबिक, विटामिन-सी हृदय से संबंधित कई जोखिमों को कम करने में कुछ हद तक कारगर साबित हो सकता है। इतना ही नहीं, यह दिल के पंपिंग में मदद करता है। साथ ही हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक और स्ट्रोक आदि समस्याओं से दूरी बनाएं रखने में मदद करता है। इसलिेए जितना संभव हो अपने दिनचर्या में विटामिन-सी पूर्ण खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) के मुताबिक विटामिन-सी कैंसर रोगियों के बिगड़े जीवन को फिर से सुधारने में मदद कर सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि विटामिन-सी में कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ लड़ने की क्षमता पाई जाती है, जिससे कैंसर रोगियों में सकारात्मक प्रभाव देखने को मिल सकते हैं। इसलिए कैंसर रोगियों की डाइट में विटामिन-सी युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना लाभप्रद साबित हो सकता है।
कई अध्ययनों के अनुसार, कोशिकाओं की विभिन्न जोखिम कारकों से रक्षा करने के साथ विटामिन-सी में रोग प्रतिरोधक क्षमता को सुरक्षित रखने की भी योग्यता होती है। इसलिए यह कहा जाता है कि रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देने के लिए विटामिन-सी बहुत जरूरी है।
आंखों के स्वास्थ्य के लिए भी विटामिन-सी काफी लाभकारी सिद्ध हो सकता है, क्योंकि इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इन्फ्लामेट्री गुण कार्निया के इन्फेक्शन को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा, मसूड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भी विटामिन-सी की जरूरत होती है। विटामिन-सी की कमी से स्कर्वी रोग होता है, जिसमें मसूड़ों से खून आने की समस्या दिखने लगती है। ऐसे में इससे निजात पाने के लिए अपनी डाइट में विटामिन-सी को जरूर शामिल करें।
नींबू, आंवला, संतरा, बेर, अंगूर, टमाटर, अमरूद, सेब, कटहल, पुदीना, दूध, चुकंदर और पालक में विटामिन-सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसलिए इनका सेवन आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। इसके अलावा, दालों में भी विटामिन-सी की भरपूर मात्रा पाई जाती है।
