इस बार गर्मियों में बनाएं आम से बनने वाले ये स्वादिष्ट पेय पदार्थ, आसान हैं रेसिपीज
गर्मी के मौसम में आम या उसकी रेसिपी का स्वाद न लिया जाए तो फिर सब बेकार ही है। कुछ लोग गर्मियों का इंतजार खासकर आम के लिए ही करते हैं। आज हम आपको आम से बनने वाले कुछ स्वादिष्ट पेय पदार्थों की रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं, जो आपको बेहद पसंद आएगीं। सबसे अच्छी बात तो यह है कि इन पेय पदार्थों को कुछ ही मिनट में तैयार किया जा सकता है।
मैंगो लस्सी
आम की लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सी के जार में एक कप आम का गूदा, एक कप दही, आधा कप ठंडा दूध, एक से दो चम्मच चीनी और एक चौथाई चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से पीस लें। अगर आपको ये मिश्रण अधिक गाढ़ा लगे तो इसमें थोड़ा ठंडा पानी मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण को गिलास में डालकर इस पर थोड़े बारीक कटे सूखे मेवे छिड़के और फिर इसे परोसें।
मैंगो कोलाडा
आम से बनने वाले इस पेय पदार्थ के लिए सबसे पहले एक कप आम का गूदा, एक कप नारियल पानी, आधा कप नारियल क्रीम, तीन तुलसी के पत्ते, एक बड़ी चम्मच चीनी और थोड़ी सी बर्फ को मिक्सी में अच्छे से पीस लें। अब इस मिश्रण को गिलास में भरे और इस पर थोड़ी सी नारियल क्रीम डालें। इसके बाद इस स्वादिष्ट पेय पदार्थ को परोसें और खुद भी इसका जायका लें।
मैंगो लेमनेड
मैंगो लेमनेड बनाने के लिए सबसे पहले दो कप कटे हुए आम को आधा कप नींबू के रस और एक कप ठंडे पानी के साथ मिक्सी में पीस लें। अब एक सॉस पैन में आधा कप चीनी और एक कप पानी को उबालें और जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे आम वाले मिश्रण के साथ मिलाएं। इसके बाद इस तैयार मैंगो लेमनेड को गिलास में भरे और इस पर कुछ पुदीने की पत्तियां डालकर इसे परोसें।
आम पना
सदियों से आम पना को गर्मियों के लिए अमृत माना जाता है, क्योंकि इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल और डिहाइड्रेशन की समस्या से बचा जा सकता है। उबाला हुआ कच्चा आम, पुदीना, काला नमक, शक्कर, भुना हुआ जीरा पाउडर आदि मिलाकर आप आम पना तैयार कर सकते हैं। स्वाद में अद्भुत आम पना शरीर को लू से बचाने में भी अहम भूमिका निभाता है। आम पना को आप नमकीन या खट्टा-मीठा आदि कई तरह के स्वाद में तैयार कर सकते हैं।
