शिल्पा शेट्टी लंदन में ले रहीं 'चॉकलेट एक्लेयर्स' का आनंद, जानिए कैसे बनता है यह व्यंजन
क्या है खबर?
शिल्पा शेट्टी बॉलीवुड की सबसे सेहतमंद अदाकाराओं में से एक हैं, जो लाखों लोगों की प्रेरणा हैं। वैसे तो वह हमेशा पौष्टिक डाइट, नियमित एक्सरसाइज और योग करने को बढ़ावा देती हैं। हालांकि, हमारी ही तरह वह भी कभी-कभी कुछ व्यंजनों को ना नहीं कह पाती हैं। शिल्पा एक पोस्ट में चॉकलेट एक्लेयर्स नाम के मीठे व्यंजन का लुत्फ उठाती हुई दिखाई दे रही हैं। आइए इस लजीज पकवान को बनाने की रेसिपी जानते हैं।
पोस्ट
इंस्टाग्राम पर साझा कीं मजेदार तस्वीरें
शिल्पा इन दिनों लंदन की यात्रा पर गई हैं, जहां से उन्होंने कुछ सुंदर तस्वीरें पोस्ट की। ये तस्वीरें इंस्टाग्राम पर साझा की गई हैं और इनमें वह चॉकलेट एक्लेयर्स खाती दिख रही हैं। पोस्ट के कैप्शन में अभिनेत्री ने लिखा, "जब आप शांति से खा भी नहीं सकते। एक्लेयर खाते हुए पकड़ी गई।" इन सभी तस्वीरों में साफ नजर आ रहा है कि शिल्पा को यह व्यंजन बहुत पसंद आया और वह इसे खा कर बेहद खुश हुईं।
एक्लेयर्स
क्या होते हैं चॉकलेट एक्लेयर्स?
चॉकलेट एक्लेयर एक पेस्ट्री है, जो फ्रांस में ईजाद की गई थी। इसे कौक्स नामक आटे से बनाया जाता है, इसमें क्रीम भरी जाती है और ऊपर से चॉकलेट आइसिंग डाली जाती है। यह एक हल्की पेस्ट्री होती है, जिसे लंबे आकार में पाइप करके बेक किया जाता है। इसकी फिलिंग आमतौर पर वेनिला या चॉकलेट की होती है। परोसने से पहले इसके ऊपर ढेर सारा चॉकलेट गनाश डाला जाता है।
सामग्री
चॉकलेट एक्लेयर्स बनाने के लिए लगेगी ये सामग्री
चॉकलेट एक्लेयर्स बनाने के लिए आपको कुछ खास सामग्रियों की जरूरत पड़ सकती है। कौक्स पेस्ट्री तैयार करने के लिए आपको एक कप मैदा, 2 चम्मच चीनी, नमक, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच मक्खन, बेकिंग सोडा और एक कप दूध चाहिए होगा। इसके बाद क्रीम बनाई जाएगी, जिसके लिए 2 चम्मच पिसी चीनी, आधा कप व्हिप्ड क्रीम और आधा चम्मच वेनिला का अर्क लगेगा। ऊपर से डलने वाला चॉकलेट गनाश चॉकलेट, व्हिप्ड क्रीम और मक्खन से बनेगा।
स्टेप 1
ऐसे तैयार करें एक्लेयर्स
रेसिपी की शुरुआत करने के लिए सबसे पहले ओवन को पहले से गर्म करें। एक कटोरे में मैदा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। दूध और मक्खन को एक गहरे बर्तन में उबाल लें और लगातार चलाते रहें। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो उसे मैदे वाले घोल के साथ मिलाएं। इसमें बेकिंग सोडा डालकर मुलायम आटा गूंध लें। अब आटे से एक्लेयर्स बनाएं और बेकिंग ट्रे पर मक्खन लगाकर उन्हें बेक होने के लिए ओवन में रख दें।
स्टेप 2
क्रीम और गनाश डालकर परोसें
चॉकलेट गनाश तैयार करने के लिए एक पैन में मक्खन और व्हिप्ड क्रीम को पकाएं। उबाल आने पर इसमें कटी हुई चॉकलेट मिला दें और ढककर रख दें। इसी दौरान एक अन्य बर्तन में व्हिप्ड क्रीम, पिसी चीनी और वेनिला का अर्क मिलाकर फिलिंग बना लें। जब एक्लेयर्स ठंडे हो जाएं तब उनमें छेद करके क्रीम भर दें और ऊपर से चॉकलेट गनाश डालकर परोसें। यह मीठा व्यंजन आपके घर के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।