सर्दियों में करना चाहिए मोरिंगा का सेवन, इससे बनाएं केक समेत ये 5 अनोखे व्यंजन
नवंबर की शुरुआत से ही हल्की-हल्की ठंड पड़ने लगी है। इस साल की सर्दियों में आपको अपनी डाइट में मोरिंगा को भी शामिल करना चाहिए। यह खाद्य पदार्थ वजन घटाने में सहायता करता है, लिवर और हृदय की रक्षा करता है और मधुमेह व अस्थमा के इलाज में मदद करता है। अगर आप मोरिंगा के पराठे और जूस पी कर थक गए हैं, तो आप इससे ये 5 अनोखे व्यंजनों की रेसिपी बना सकते हैं।
मोरिंगा की स्मूदी
आप अपने शरीर को गर्म रखने और ऊर्जावान बनाने के लिए मोरिंगा की स्मूदी पी सकते हैं। इसे बनाने के लिए केल के पत्तों, मोरिंगा के पत्तों, कोको पाउडर, नारियल पानी, बादाम के मक्खन, केले, खजूर और बर्फ की जरूरत पड़ेगी। इस रेसिपी को बनाना बेहद आसान होता है और यह मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है। इसके लिए एक ब्लेंडर जार लें और उसमें सभी सामग्रियों को डालकर पीस लें। इसे गिलास में निकालें और इसका आनंद लें।
मोरिंगा और पिस्ता के एनर्जी बार
इस व्यंजन को बनाने के लिए ब्लेंडर में पिस्ता, नारियल, दालचीनी और इलायची को पीस लें। अब एक कटोरे में कद्दू के बीज के मक्खन और गुड़ के पाउडर को मिलाएं। इसके बाद काजू, मोरिंगा पाउडर, नींबू के रस, नारियल के तेल और बादाम के दूध को चिकना होने तक पीसें। एक बेकिंग ट्रे पर गुड़ का मिश्रण फैलाएं, उसपर मोरिंगा का मिश्रण लगाएं और पिस्ता का मिश्रण छिड़क दें। इसे रातभर फ्रिज में जमने दें और अगले दिन खाएं।
मोरिंगा का केक
आपने कई तरह के केक खाए होंगे, लेकिन आज हम आपको मोरिंगा के केक की रेसिपी बता रहे हैं। इसके लिए सबसे पहले ओवन को पहले से गर्म कर लें और केक टिन में मक्खन लगा लें। एक कटोरे में जैतून का तेल लेकर उसमें दूध डालें और मिलाते जाएं। अब इसमें मोरिंगा पाउडर, सिरका, चीनी, मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिलाएं। केक को टिन में डालकर बेक करें और ऊपर से व्हिप्ड क्रीम लगाकर खाएं।
मोरिंगा का पास्ता
अगर आप पास्ता खाने के शौकीन हैं, तो एक बार मोरिंगा का पास्ता जरूर आजमाएं। इसके लिए एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें नमक और तेल डालकर पास्ता उबाल लें। अब एक ब्लेंडर में मोरिंगा की पत्तियां, नींबू का रस और क्रीम डालकर पीस लें। एक पैन में तेल गर्म करके उसमें लहसुन और प्याज को भूनें और इसमें नमक, काली मिर्च और ओरिगैनो मिलाएं। अब पास्ता को छानकर पैन में डालें और मोरिंगा का मिश्रण डालकर पकाएं।
मोरिंगा का सूप
मोरिंगा का सूप तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज, लहसुन और गाजर को भून लें। इसमें सब्जियों का शोरबा, आलू और मोरिंगा की पत्तियां डालकर पकने दें। जब सब्जियां मुलायम हो जाएं, तो उन्हें हैंड ब्लेंडर या मिक्सी की मदद से पीस लें। अब इसे गैस पर चढ़ाएं और इसमें नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और मन चाहे मसाले डालकर पकाएं। परोसने से पहले इसमें मक्खन डालें और आनंद लें।
