15 मिनट में मुलायम और फूला हुआ तंदूरी नान बनाने के लिए अपनाएं ये तरीका
क्या है खबर?
तंदूरी नान एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय रोटी है, जिसे तंदूर में पकाया जाता है। यह रोटी न केवल खाने में स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। इस लेख में हम आपको 15 मिनट में मुलायम और फूला हुआ तंदूरी नान बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इस नान को आप किसी भी सब्जी या करी के साथ परोस सकते हैं। आइए इसकी रेसिपी जानते हैं।
सामग्री
जरूरी चीजें
तंदूरी नान बनाने के लिए आपको 2 कप मैदा, आधा कप दही, एक चम्मच नमक, आधा चम्मच खाने का सोडा, एक चम्मच चीनी, एक बड़ा चम्मच तेल और पानी चाहिए। इसके अलावा आप अपने पसंदीदा मसाले और टॉपिंग भी डाल सकते हैं जैसे कि लहसुन, हरा धनिया या चीज़ आदि। आप चाहें तो इन सामग्रियों को अपने मन मुताबिक कम या ज्यादा कर सकते हैं।
स्टेप-1
आटा तैयार करें
एक बड़े बर्तन में मैदा, नमक, खाने का सोडा और चीनी मिलाएं, फिर इसमें दही और तेल डालें। इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटे को अच्छी तरह से गूंथने के बाद उसे एक गीले कपड़े से ढककर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वह फूल जाए और नरम हो जाए। अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें बेल लें। आप चाहें तो इन लोइयों को गोल या अंडाकार आकार में बेल सकते हैं।
स्टेप-2
नान को तंदूर में पकाना
तंदूर अगर आपके पास नहीं है तो आप भट्ठी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अपनी भट्ठी को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें और नान को दोनों तरफ से हल्का सा तेल लगाकर इसमें रखें। लगभग 5-7 मिनट बाद नान सुनहरा भूरा हो जाएगा, तब उसे बाहर निकालें। अगर आप तंदूर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे पहले गर्म करें और फिर नान को तंदूर में डालकर पकाएं।
स्टेप-3
परोसने का तरीका
जब सभी नान तैयार हो जाएं तो उन्हें गर्मागर्म परोसें। आप इन्हें किसी भी सब्जी या करी के साथ खा सकते हैं। इसके अलावा आप इन्हें दही या अचार के साथ भी परोस सकते हैं। इस तरह से आप आसानी से 15 मिनट में मुलायम और फुला हुआ तंदूरी नान बना सकते हैं, जो आपके खाने का मजा दोगुना कर देगा। इस रेसिपी को आजमाएं और अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें!