पश्चिमी खाद्य पदार्थों की जगह इन 5 देसी विकल्पों को करें डाइट में शामिल, मिलेगा फायदा
क्या है खबर?
सोशल मीडिया के जमाने में हम लोगों को महंगे पश्चिमी खाद्य पदार्थ खाते हुए देखते हैं और हमें भी उन्हें खाने की लालसा होने लगती है।
एवोकाडो और ब्लूबेरी जैसे खाद्य पदार्थों को लोग अपनी वजन घटाने वाली डाइट में भी शामिल करते हैं।
हालांकि, भारतीय खान-पान में भी कई ऐसी सामग्रियां हैं, जिन्हें हम पश्चिमी खाद्य पदार्थों के विकल्प के रूप में खा सकते हैं। आप महंगे पश्चिमी खाद्य पदार्थों को इन 5 देसी विकल्पों से बदलें।
#1
केल की जगह खाएं पत्ता गोभी
अपने कुरकुरे स्वाद के साथ-साथ अपने तमाम स्वास्थ्य लाभों के कारण केल ने लोगों के बीच लोकप्रियता हासिल की है। हालांकि, यह हरी सब्जी हर जगह आसानी से उपलब्ध नहीं होती और बेहद महंगी होती है।
आप इसकी जगह पर भारत में पसंद की जाने वाली पत्ता गोभी खा सकते हैं। यह एक ऐसी सब्जी है, जो समान रूप से पौष्टिक है।
केल और पत्ता गोभी दोनों क्रूसिफेरस परिवार से संबंधित हैं और इनमें 3.3 ग्राम फाइबर होता है।
#2
एवोकाडो की जगह खाएं नारियल
एवोकाडो अपने मलाईदार स्वाद और स्वस्थ वसा से समृद्ध होने के कारण प्रसिद्ध है, जिसे लोग सलाद और स्मूदी में इस्तेमाल करते है।
भारत में गुणवत्ता के आधार पर एक एवोकाडो का दाम 300 से 500 रुपये तक होता है।
इसकी जगह पर आप नारियल का सेवन करें। ये दोनों ही वसा, पोटैशियम और फाइबर से भरपूर हैं और एक जैसे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
आप खाना पकाने के लिए एवोकाडो तेल की जगह नारियल तेल इस्तेमाल करें।
#3
जैतून के तेल की जगह इस्तेमाल करें घी
जैतून का तेल रासायनिक तरीकों से जैतून को पीसकर बनाया जाता है, वहीं घी गाय के दूध से बनता है। जैतून के तेल को अक्सर अन्य खाना पकाने के तेलों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प माना जाता है।
हालांकि, इससे भी अधिक पौष्टिक सामग्री देसी घी है, जो भारत के हर घर में उपलब्ध होता है।
घी में घुलनशील विटामिन A, D, E और K होते हैं, जबकि जैतून के तेल में पॉलीफेनोल्स और विटामिन E होते हैं।
#4
क्विनोआ की जगह खाएं ज्वार या राजगिरा
क्विनोआ अपनी प्रोटीन सामग्री के कारण स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है।
हालांकि, अगर क्विनोआ आसानी से उपलब्ध नहीं है तो आप ज्वार या राजगिरा का सेवन करें।
ज्वार और राजगिरा में लगभग समान पोषक तत्व पाए जाते हैं। इनमें क्विनोआ की तुलना में दोगुना फाइबर मौजूद होता है, जो उन्हें एक स्वस्थ और अधिक किफायती विकल्प बनाता है।
आप ज्वार से ये 5 स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी बनाकर खा सकते हैं।
#5
ब्लूबेरी की जगह खाएं जामुन
ब्लूबेरी अपने एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों और मीठे स्वाद के लिए जानी जाती है। हालांकि, यह बेरी भारत में महंगी मिलती है और आसानी से उपलब्ध नहीं होती।
भारतीय ब्लैकबेरी के नाम से जाना जाने वाला जामुन इसका एक देसी विकल्प हो सकता है। इसे अपने गहरे बैंगनी रंग और मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है।
जामुन एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और ब्लूबेरी की तुलना में अधिक पौष्टिक होता है।