घर पर बनाएं चाट मसाला और जानें इसके इस्तेमाल से मिलने वाले फायदे
क्या है खबर?
चाट मसाला भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है, जो खाने में स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए उपयोग होता है।
यह मसाला न केवल खाने को चटपटा बनाता है बल्कि इसमें कई सेहतमंद गुण भी होते हैं।
घर पर बने चाट मसाले में ताजगी और शुद्धता होती है, जिससे आप अपने भोजन को पौष्टिक बना सकते हैं।
इस लेख में हम बताएंगे कि चाट मसाला रेसिपी और इसके इस्तेमाल से मिलने वाले फायदों के बारे में बताएंगे।
रेसिपी
घर पर ऐसे बनाएं चाट मसाला
चाट मसाला बनाने के लिए आपको धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सूखा अदरक पाउडर, अमचूर पाउडर और काला नमक चाहिए।
इन सभी सामग्रियों को मिलाकर अच्छे से पीस लें। ध्यान रखें कि सामग्री ताजी हो ताकि स्वाद बेहतर हो सके। इस मिश्रण को एक एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें ताकि यह लंबे समय तक ताजा रहे।
इस तरह तैयार किया गया चाट मसाला आपके खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ आपकी सेहत का भी ख्याल रखता है।
फायदा-1
पेट की समस्याओं से दिला सकता है राहत
चाट मसाले में मौजूद काली मिर्च और जीरा पेट की समस्याओं जैसे अपच और गैस्ट्रिक समस्या को दूर करने में मदद करते हैं।
ये तत्व आपके पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं, जिससे खाना जल्दी हजम होता है।
अगर आपको अक्सर पेट दर्द या अपच की समस्या रहती है तो अपने भोजन में थोड़ा-सा चाट मसाला मिलाकर खाएं।
इससे आपकी पेट की समस्याएं कम होंगी और आप खुद को हल्का महसूस करेंगे।
फायदा-2
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में है कारगर
घर पर बने चाट मसाले में मौजूद अदरक पाउडर आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का काम कर सकता है।
अदरक एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत कर सकता है।
नियमित रूप से इसका सेवन करने से सर्दी-खांसी जैसी आम बीमारियों से बचाव होता है। इसलिए अपने रोजमर्रा के खाने में थोड़ी मात्रा में चाट मसाले का उपयोग जरूर करें ताकि आपका शरीर स्वस्थ रहे।
फायदा-3
वजन घटाने में कर सकता है मदद
अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो अपनी डाइट में घर का बना हुआ चाट मसाला जरूर शामिल करें। इसमें मौजूद अमचूर पाउडर आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, जिससे कैलोरी बर्न होने की प्रक्रिया तेज होती है।
इसके अलावा यह भूख कम करने में भी मदद करता है, जिससे आप ओवरईटिंग से बचते हैं और आपका वजन नियंत्रित रहता है।
चाट मसाले के नियमित सेवन से आपको ऊर्जा भी मिलती है और आप अधिक सक्रिय महसूस करते हैं।
फायदा-4
ब्लड प्रेशर को रख सकता है नियंत्रित
घर पर बने चाट मसाले का नियमित सेवन ब्लड प्रेशर नियंत्रित रखने में मददगार साबित हो सकता है। इसमें काले नमक की संतुलित मात्रा होती है, जो सोडियम लेवल को कंट्रोल करती है।
यह हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होता है क्योंकि यह रक्त प्रवाह सुधारने के साथ-साथ तनाव कम करने का भी काम करता है।
इसके सेवन से शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स का संतुलन बना रहता है।