नवरात्रि: उपवास के दौरान बनाएं इन 5 अनाज से व्यंजन, स्वाद के साथ मिलेगा पोषण
क्या है खबर?
नवरात्रि के दौरान उपवास रखने वाले लोग कई तरह के व्यंजन बनाते हैं, लेकिन उपवास में सब्जियों का सेवन करना मना है।
इसलिए अगर आप भी उपवास रखते हैं तो ऐसे में आप सब्जियों के बजाय कई तरह के अनाजों का सेवन कर सकते हैं।
आइए आज हम आपको 5 ऐसे अनाजों के बारे में बताते हैं, जिनका उपयोग आप नवरात्रि के दौरान विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को बनाने के लिए कर सकते हैं।
#1
कुट्टू का आटा
कुट्टू का आटा एक प्रकार का अनाज है, जिसे आप उपवास के दौरान विभिन्न व्यंजनों को बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
इसका सेवन शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ कई जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करता है।
आप चाहें तो कुट्टू के आटे से आलू के पराठे, कुट्टू की टिक्की, कुट्टू के आटे के डोसे और कुट्टू के आटे की खीर आदि बनाकर खा सकते हैं।
#2
राजगीरा का आटा
राजगीरा का आटा अमरनाथ के बीजों से बनाया जाता है और इसे शुद्ध शाकाहारी माना जाता है।
यह फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है और इसमें कई विटामिन और मिनरल्स शामिल हैं।
राजगीरा के आटे से आप उपवास के दौरान लड्डू, ढोकला, पैनकेक, चीला, खीर और कस्टर्ड आदि बना सकते हैं।
#3
साबूदाना
साबूदाना को भी उपवास के दौरान खाया जा सकता है। यह कार्बोहाइड्रेट का एक बेहतरीन स्रोत है और इसमें प्रोटीन और फाइबर भी मौजूद है।
साबूदाना से आप उपवास के दौरान वड़ा, खिचड़ी, कस्टर्ड, पैनकेक, चीला, खीर आदि बना सकते हैं।
इसके अतिरिक्त आप चाहें तो साबूदाना से कई अन्य व्यंजन भी बना सकते हैं। वैसे साबूदाना की खीर मीठे में खाने का सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है।
#4
शकरकंद
शकरकंद को भी उपवास के दौरान खाया जा सकता है। यह विटामिन-A का एक बेहतरीन स्रोत है और इसमें फाइबर भी मौजूद है।
शकरकंद से आप उपवास के दौरान चाट, चिप्स, हलवा, टिक्की, खीर और कस्टर्ड आदि बना सकते हैं।
इसके अतिरिक्त आप चाहें तो शकरकंद से कई अन्य व्यंजन भी बना सकते हैं, जो यकिनन आपके घर के उपवासी लोगों को काफी पसंद आएंगे।
#5
आलू
आलू को भी उपवास के दौरान खाया जा सकता है। यह विटामिन-C और पोटेशियम का एक बेहतरीन स्रोत है और इसमें फाइबर भी मौजूद है।
आलू से आप उपवास के दौरान चाट, चिप्स, टिक्की, ढोकला, खीर और कस्टर्ड आदि बना सकते हैं।
इसके अतिरिक्त आप चाहें तो आलू से कई अन्य व्यंजन भी बना सकते हैं, लेकिन ज्यादा आलू से बनी चीजें न खाएं क्योंकि इससे सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है।