कोम्बुचा है बेहद स्वादिष्ट फर्मेन्टेड पेय पदार्थ, जानिए इससे मिलने वाले फायदे
क्या है खबर?
गर्मियों में लोग ठंडक के लिए अक्सर सोडा युक्त ड्रिंक्स का चुनाव कर लेते हैं, जो शरीर के लिए नुकसानदेह होती हैं। इनके बजाय आप ताजगी के लिए कोम्बुचा पी सकते हैं।
यह एक मीठा, फ्रिजी और फर्मेन्टेड पेय पदार्थ है, जो गर्मियों में आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकता है।
यह एक तरह की चाय है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजन रोधी गुण होते हैं।
कोम्बुचा डाइट में जोड़कर आप कई स्वास्थ्य संबंधी लाभ पा सकते हैं।
जानकारी
जानें क्या होता है कोम्बुचा
कोम्बुचा एक प्रकार की फर्मेन्टेड चाय है, जो अच्छे बैक्टीरिया, खमीर, चीनी और चाय पत्ती से बनाई जाती है। इसका रंग पीला-नारंगी होता है और स्वाद थोड़ा खट्टा होता है। माना जाता है कि इस चाय को सबसे पहले चीन में बनाया गया था।
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प्रीबायोटिक्स से भरपूर
कोम्बुचा बनाने के लिए काली या हरी चाय में अच्छे बैक्टीरिया, खमीर और चीनी मिलाई जाती है। इसे एक सप्ताह या उससे ज्यादा समय तक फरमेंट किया जाता है।
इस प्रक्रिया के दौरान इसमें बड़ी संख्या में बैक्टीरिया भी पनपते हैं। कोम्बुचा में लैक्टिक एसिड की कई प्रजातियां पाई जाती हैं, जो आंत को प्रीबायोटिक्स पहुंचाती हैं।
प्रीबायोटिक्स आपके पेट में स्वस्थ बैक्टीरिया के लिए जगह बनाते हैं, जो पाचन को मजबूत करके वजन घटाने में मदद कर सकते हैं।
#2
लिवर के कार्य को देता है समर्थन
हमारा शरीर कई कारणों से मुक्त कण छोड़ता है। ये शरीर के लिए हानिकारक होते हैं और कई तरह की बीमारियों को जन्म भी दे सकते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट ऐसे पदार्थ हैं, जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से लड़ते हैं। हरी चाय से बना कोम्बुचा आपके लिवर के कार्यों को समर्थन देकर एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है।
साथ ही यह चाय हमारे लिवर को डिटॉक्स करने का भी काम करती है।
#3
मधुमेह के लक्षणों को कर सकता है कम
भारत में लाखों लोग मधुमेह की बीमारी के साथ जी रहे हैं। इसके कारण लोग बढ़े हुए ब्लड शुगर के स्तर और इंसुलिन प्रतिरोध से परेशान रहते हैं।
2023 के एक अध्ययन में 12 प्रतिभागियों का विश्लेषण किया गया, जिन्हें 4 सप्ताह तक 240 ml कोम्बुचा पिलाया गया। कोम्बुचा ने प्रतिभागियों में ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद की।
इस चाय के सेवन से आप मधुमेह के लक्षणों को कम करके आराम पा सकते हैं।
#4
हानिकारक बैक्टीरिया को करता है खत्म
फर्मेंटेशन प्रक्रिया के कारण कोम्बुचा में मुख्य पदार्थ के रूप में एसिटिक एसिड उत्पन्न होता है। कोम्बुचा में मौजूद एसिटिक एसिड में कई हानिकारक बैक्टीरिया को मारने की क्षमता होती है।
काली या हरी चाय से बना कोम्बुचा मजबूत जीवाणुरोधी गुणों को बढ़ावा देता है।
यह फर्मेंटेशन में शामिल लाभकारी प्रीबायोटिक बैक्टीरिया या यीस्ट को प्रभावित किए बिना शरीर के नुकसानदेह बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है।
#5
बढ़ाता है ग्रीन टी के फायदे
ग्रीन टी में पॉलीफेनोल्स जैसे बायोएक्टिव यौगिक पाए जाते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं।
कोम्बुचा भी इसका उपयोग करके बनाया जाता है, जो ग्रीन टी के लाभों को बढ़ा देता है।
एक अध्ययन के अनुसार, ग्रीन टी से बने कोम्बुचा के नियमित सेवन से आपके द्वारा घटाई जाने वाली कैलोरी की संख्या बढ़ सकती है, जिससे पेट की चर्बी कम करने में मदद मिलती है।
साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करता है।