क्या आपको भी पसंद है माचा का स्वाद? उससे बनाकर खाएं ये 5 लजीज पकवान
क्या है खबर?
जापान के लोग सेहतमंद और ऊर्जावान बने रहते हैं, जिसका श्रेय उनके द्वारा पीये जाने वाले एक पेय को जाता है। हम बात कर रहे हैं माचा की, जिसका पाउडर ग्रीन टी के पौधे की पत्तियों को पीसकर बनता है। वैसे तो इससे बनने वाली हर्बल चाय बहुत वायरल हो रही है, लेकिन ज्यादातर लोगों को उसका स्वाद पसंद नहीं आता। हालांकि, अगर आप माचा के शौकीन हैं तो उससे ये स्वादिष्ट व्यंजन बनाकर देखें।
#1
माचा कुकी
माचा कुकी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में मैदा और माचा पाउडर मिलाएं और छान लें। दूसरी तरफ मक्खन को फेटें और उसमें चुटकीभर नमक और एक कटोरी पिसी चीनी शामिल करें। इसमें बेकिंग पाउडर, चॉकलेट चिप्स और माचा-मैदे का मिश्रण डालकर सख्त आटा तैयार कर लें। आटे को 2 भागों में बाटें, रोल जैसा आकार दें और कुछ देर फ्रिज में रखें। अब इनकी कुकी काटकर ओवन में बेक कर लें।
#2
माचा हमस
माचा हमस की रेसिपी आसान है, जो पीटा ब्रेड के साथ अच्छी लगेगी। इसके लिए छोले उबालें, उनके छिलके उतारें और उन्हें मिक्सी में पीस लें। इसके बाद इसमें तहिनी पेस्ट, सफेद तिल, आधा कप गर्म पानी, लहसुन की कलियां, नींबू का रस, जैतून का तेल और नमक डालकर पीसें। अब इसमें छन्नी की मदद से छानते हुए माचा पाउडर शामिल करें और एक बार फिर पीसें। माचा हमस परोसने से पहले उसपर थोड़ा जैतून का तेल डालना न भूलें।
#3
माचा आइसक्रीम
अगर आपको आइसक्रीम खाना पसंद है तो माचा फ्लेवर वाली आइसक्रीम खानी तो बनती है। इसे बनाने के लिए एक कटोरे में माचा पाउडर और दूध को विस्कर की मदद से फेटें। अब कटोरे को गैस पर चढ़ाएं और उसमें क्रीम या मलाई मिलाकर पकने दें। अब इसमें बेकिंग पाउडर और पिसी चीनी शामिल कर दें। इसे 2 मिनट पकने दें फिर गैस बंद कर दें और 20 मिनट बाहर रखने के बाद फ्रीजर में रखकर जमा लें।
#4
माचा स्पेगेटी पास्ता
पेस्तो पास्ता में अगर माचा का स्वाद मिल जाए तो मजा दोगुना हो जाता है। सबसे पहले स्पेगेटी पास्ता को पानी में डालकर उबालें और उसमें नमक और तेल भी शामिल करें। पेस्तो सॉस बनाने के लिए मिक्सी में काजू, चीज, लहसुन, बेसिल (तुलसी) की पत्तियां, माचा पाउडर और जैतून का तेल डालकर पीसें। पास्ता को छन्नी की मदद से छानें और पैन में मक्खन डालकर सॉस पकाएं। उसमें स्पेगेटी पास्ता और चीज डालकर मिलाएं और आनंद लें।
#5
माचा कप केक
माचा के स्वाद वाले कप केक बच्चों-बड़ों सभी को पसंद आएंगे। इन्हें बनाने के लिए एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और माचा पाउडर मिलाएं। एक दूसरे कटोरे में विस्कर की मदद से मक्खन को फेटें और उसमें पिसी चीनी, बेकिंग सोडा और वेनिला का अर्क शामिल करें। अब गीली और सूखी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और मिश्रण में दूध भी डालें। कप केक बनाने वाले सांचों में मिश्रण को डालें और ओवन में बेक करके खाएं।