सर्दियों के दौरान ब्रेकफास्ट में बनाएं ये 5 तरह के परांठें, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
एक तरफ सर्दी की ठिठुरन, दूसरी ओर गर्मागर्म परांठें!
अच्छी बात यह है कि परांठों को बनाना आसान, संतुष्टिदायक और पौष्टिक होता है, जो इन्हें देश का सबसे पसंदीदा नाश्ता बनाता है।
इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो लंबे समय तक पेट को भरा रखती हैं और भरपूर ऊर्जा भी देती है।
आइए आज हम आपको सर्दियों के ब्रेकफास्ट के लिए 5 तरह के परांठों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर बनाना आसान है।
#1
ब्रोकली के परांठा
सबसे पहले ब्रोकली को पानी से धोकर कदूकस कर लें, फिर इसे एक कटोरे में बारीक कटे प्याज, हरी मिर्च और मसालों के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। इस तरह से परांठें की स्टफिंग तैयार हो जाएगी।
इसके बाद आटे की लोई को गोल आकार में बेलकर इसमें स्टफिंग भरें, फिर से इसकी लोई बनाकर इसे बेलें और परांठे को तवे पर गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें।
अंत में अचार के साथ गर्मागर्म ब्रोकली का परांठा परोसें।
#2
लच्छा परांठा
इसके लिए गेहूं के आटे और पानी को मिलाकर नरम आटा गूंथ लें और इसे 30 मिनट के लिए ढककर रख दें, फिर इसकी गोल लोई बनाएं।
अब लोई को गोल आकार में बेल लें, फिर इस पर थोड़ा-सा घी लगाएं।
इसके बाद इसे आधा मोड़कर इसे कोने से कोने तक मोड़ें, फिर परांठे को पतला बेलकर तवे गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें।
अंत में दही के साथ गर्मागर्म लच्छा परांठा परोसें।
#3
लहसुन का परांठा
लहसुन का परांठा बनाने के लिए पहले एक कटोरी में लहसुन, दही, पानी और देसी घी को एक साथ मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें।
अब एक अलग कटोरे में मैदा और नमक मिलाएं, फिर इसमें लहसुन वाला मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं और पानी से इसका नरम आटा गूंथ लें।
इसके बाद आटे को गोल आकार में बेल लें और परांठे को तवे पर गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें।
अंत में अचार के साथ गर्मागर्म लहसुन का परांठा परोसें।
#4
प्याज का परांठा
सबसे पहले प्याज को बारीक काटें, फिर इस पर नमक और लाल मिर्च का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
इसके बाद आटे की लोई को गोल आकार में बेलकर इसमें प्याज वाला मिश्रण भरें, फिर से इसकी लोई बनाकर इसे बेलें और परांठे को तवे पर गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें।
अब इस परांठे को पुदीने की चटनी के साथ परोसें।
यहां जानिए घर पर प्याज की कचौड़ी बनाने का आसान तरीका।
#5
दाल का परांठा
इसके लिए पहले आटा और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद मूंग दाल को थोड़े-से पानी में उबाल लें।
अब गर्म तेल में जीरा और हींग भूनें, फिर इसमें पकी हुई दाल, हल्दी पाउडर, नमक और मिर्च पाउडर मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
इसके बाद आटे को गोल आकार में बेलकर इसमें स्टफिंग भरें, फिर से बेलकर परांठे को तवे पर गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें।
अंत में चाय के साथ गर्मागर्म दाल का परांठा परोसें।