गर्मियों के दौरान नींबू शरबत बनाते हैं तो न करें ये गलतियां, स्वाद होगा खराब
क्या है खबर?
गर्मियों में नींबू का शरबत पीने से शरीर को ठंडक मिलती है और यह ऊर्जा से भरपूर होता है, लेकिन कई बार इसे बनाते समय कुछ गलतियां हो जाती हैं, जिससे इसका असली स्वाद नहीं आ पाता है।
इस लेख में हम आपको उन्हीं गलतियों के बारे में बताएंगे ताकि आप अपने नींबू के शरबत का पूरा मजा ले सकें और अपने परिवार और दोस्तों को भी खुश कर सकें।
#1
नींबू का सही चयन न करना
नींबू का चयन करते समय ध्यान रखना चाहिए कि वे ताजे और सही पके हुए हों।
पके हुए नींबू में खट्टापन और मिठास का सही मेल होता है, जो आपके शरबत को बेहतरीन बनाता है।
ताजे नींबू में विटामिन-C की मात्रा भी अधिक होती है, जो आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है। इसलिए नींबू खरीदते समय थोड़ी सावधानी बरतें और सही नींबू चुनें।
#2
पानी का सही उपयोग न करना
नींबू का शरबत बनाते समय पानी की मात्रा पर ध्यान देना जरूरी है।
अधिक पानी डालने से शरबत पतला हो जाता है और इसका असली स्वाद खो जाता है। हमेशा गिलास के हिसाब से पानी डालें ताकि शरबत का स्वाद बना रहे।
अगर आपको गिलास की माप नहीं पता तो एक बार मापकर देखें कि कितना पानी डालना सही रहेगा। इससे आपका शरबत स्वादिष्ट और गाढ़ा बनेगा।
#3
चीनी का अधिक प्रयोग करना
चीनी का अधिक उपयोग करने से शरबत बहुत मीठा हो सकता है, जो सेहत के लिए अच्छा नहीं है।
इसके बजाय शरबत में प्राकृतिक मिठास लाने के लिए शहद या गुड़ का इस्तेमाल करें। इससे न केवल स्वाद बेहतर होगा बल्कि यह सेहतमंद भी रहेगा।
अगर आप चीनी का कम उपयोग करना चाहते हैं तो उसकी मात्रा को कम करें और शहद या गुड़ का विकल्प चुनें।
#4
नींबू का रस निकालने का गलत तरीका
नींबू का रस निकालते समय कई लोग उसे गलत तरीके से निकालते हैं, जिससे उसका छिलका भी साथ आ जाता है।
इसके लिए सबसे पहले नींबू को काटकर उसके अंदर से बीज निकाल दें, फिर एक छोटे चम्मच की मदद से उसका रस निकालें।
इस तरह आपके शरबत में सिर्फ नींबू का रस होगा न कि उसका छिलका। इससे शरबत का स्वाद और भी बढ़ जाएगा और इसका रंग भी साफ रहेगा।
#5
ठंडा करने का गलत तरीका
शुरूआत में नींबू का शरबत बनाते हैं, फिर उसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख देते हैं, जिससे उसका स्वाद बिगड़ जाता है।
इसे सही करने के लिए सबसे पहले एक गिलास में बर्फ डालें, फिर उसमें ठंडा शरबत डालें। इससे न केवल आपका शरबत ठंडा रहेगा बल्कि उसका स्वाद भी बेहतरीन होगा।
इस तरह आप अपने परिवार और दोस्तों को एकदम बेहतरीन नींबू का शरबत बना सकते हैं।