एल्युमिनियम फॉयल बनाम बटर पेपर: खाना पैक करने के लिए किसका इस्तेमाल करना है सही?
क्या है खबर?
खान-पान की चीजों को पैक करने के लिए सही पैकिंग का चयन जरूरी है क्योंकि उससे ही खाने की ताजगी, स्वाद और गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
आजकल एल्युमिनियम फॉयल और बटर पेपर सबसे ज्यादा मांग वाले विकल्प हैं, लेकिन इनका इस्तेमाल हर तरह के व्यंजनों को पैक करने के लिए नहीं है।
इसका मतलब कुछ व्यंजनों की पैकिंग के लिए एल्युमिनियम फॉयल आदर्श है तो कुछ के लिए बटर पेपर।
आइए इनके बारे में जानें।
एल्युमिनियम फॉयल
एल्युमिनियम फॉयल के फायदे
एल्युमिनियम फॉयल उच्च तापमान की चीजों के लिए डिजाइन किया गया है। यह ओवन या ग्रिल पर उपयोग के लिए एकदम सही है।
यह नमी, रोशनी और हवा के खिलाफ एक मजबूत सुरक्षा परत प्रदान करता है, जिससे खाने को ताजा रखने और उसे सूखने या गीला होने से बचाने में मिल सकती है।
एल्युमिनियम फॉयल मजबूत होता है। इसका मतलब है कि यह अन्य रैपिंग सामग्रियों की तुलना में इसके फटने की संभावना कम होती है।
बटर पेपर
बटर पेपर इस्तेमाल करने के फायदे
बटर पेपर में एक नॉन स्टिक कोटिंग होती है, जो इसे बेकिंग के लिए आदर्श बनाती है। यह खाने को बेकिंग पैन पर चिपकने से रोकता है।
इसे आप विभिन्न आकृतियों और आकारों में काटकर अपने हिसाब से इस्तेमाल कर सकते हैं।
एल्युमिनियम फॉयल के विपरीत बटर पेपर बायोडिग्रेडेबल होता है, जिस कारण यह एक अच्छा पर्यावरण अनुकूल विकल्प है।
यहां जानिए राइस पेपर के इस्तेमाल से बनाए जाने वाले व्यंजन।
इस्तेमाल
एल्युमिनियम फॉयल और बटर पेपर के इस्तेमाल
एल्युमिनियम फॉयल उन खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए बेहतरीन है, जिन्हें पकाने या दोबारा गर्म करने की जरूरत होती है। आप चाहें तो इसका इस्तेमाल गर्म बर्तन को ढकने के लिए भी कर सकते हैं।
वहीं बटर पेपट का इस्तेमाल सैंडविच या कुकीज जैसे सूखे खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए किया जा सकता है।
इसके अतिरिक्त आपको खाना पकाते समय जहां भी नॉन स्टिक सतह की जरूरत हो, वहां बटर पेपर का इस्तेमाल करें।
चयन
एल्युमिनियम फॉयल या बटर पेपर, किसे चुनना ज्यादा बेहतर?
आप अपनी आवश्यकता के आधार पर एल्युमिनियम फॉयल और बटर पेपर का चयन कर सकते हैं।
अगर आपको उच्च तापमान वाली चीजों को पैक करना है तो उसके लिए एल्युमिनियम फॉयल सही है, जबकि सूखे व्यंजनों को लपेटने के लिए बटर पेपर का इस्तेमाल करें।
हालांकि, आजकल बाजार में कई तरह के एल्युमिनियम फॉयल और बटर पेपर आ गए हैं, इसलिए सस्ते के चक्कर में न रहे और अच्छी गुणवत्ता वाले रैपिंग पेपर को खरीदें।