दावत में स्टार्टर के रूप में मेहमानों को परोसें ये 5 व्यंजन, आसान हैं इनकी रेसिपी
क्या है खबर?
हम सभी अपने-अपने घरों में दावत करते हैं, फिर चाहे वो जन्मदिन की हो या किसी अन्य अवसर के लिए।
ऐसे मौके पर सबसे बड़ा सवाल यही होता है कि मेहमानों को स्टार्टर में ऐसा क्या परोसा जाए, जो स्वादिष्ट हो और लोगों को पसंद भी आए।
हालांकि, अब आपको इसकी चिंता करने की जरूरत नहीं है क्योंकि आज हम आपको पार्टी या दावत में स्टार्टर के तौर पर परोसने के लिए 5 व्यंजनों की रेसिपी बतायेंगे।
#1
राजमा कबाब
राजमा कबाब बनाने के लिए सबसे पहले रातभर भीगे हुए राजमा के ऊपर उबलता हुआ पानी डालकर इसका छिलका हटाएं और इसे दरदरा पीस लें।
अब इसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नींबू का रस, मूंगफली, बेसन और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
इसके बाद इस मिश्रण से छोटे-छोटे रोल बना लें, फिर इन्हें तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। आखिर में इसे केचप के साथ परोसें।
#2
हनी चिली पोटैटो
सबसे पहले आलू को धोकर छीलें, फिर इन्हें फ्रेंच फ्राइज के आकार में काटकर अरारोट से मैरीनेट करें। अब इन्हें तेल में डीप फ्राई करके अलग प्लेट में निकालें।
इसके बाद तेल में कटी हुई शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक, टोमैटो सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस, कुटी लाल मिर्च, थोड़ा नमक और सिरका डालकर कुछ मिनट तक पकाकर इसमें शहद मिलाएं।
आखिर में इसमें तले फ्रेंच फ्राइज मिलाकर इसे गरमागरम परोसें।
#3
हरा भरा कबाब
सबसे पहले पैन में जीरा और धनिया डालकर भून लें, फिर इसमें थोड़ा-सा पानी, नमक, चीनी, मटर और पालक डालकर अच्छी तरह पकाएं।
अब इस मिश्रण को ठंडा कर अदरक, हरी मिर्च, जीरा, लहसुन और ओरिगैनो के साथ पीस लें।
इसके बाद मिश्रण को उबले आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, चाट मसाला, नमक, नींबू और मक्के के आटे के साथ मिलाकर इससे टिक्कियां बना लें।
आखिर में इन्हें तेल में डीप फ्राई करने के बाद इमली की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
#4
चिली पनीर
सबसे पहले पनीर में मैदा, मक्के का आटा, नमक, काली मिर्च और थोड़ा-सा पानी डालकर मिलाएं, फिर इन्हें गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करके एक तरफ रख दें।
इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करके उसमें अदरक और लहसुन डालकर भूनें। अब इसमें प्याज, हरी मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालकर अच्छे से पकाएं।
आखिर में इसमें तला हुआ पनीर, सोया सॉस, सिरका और लाल मिर्च सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इसे गरमागरम परोसें
#5
आलू के छल्ले
सबसे पहले एक पैन में मक्खन, लहसुन, चिली फ्लेक्स और ओरेगेनो डालकर पकाएं, फिर इसमें थोड़ा-सा पानी डाल दें।
पानी के उबलने के बाद इसमें सूजी डालें। जब सूजी पानी को अच्छे से सोख ले तो इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
अब इसमें मैश किए हुए उबले आलू डालकर इसका आटा गूंथ लें। इसके बाद इसकी छोटी-छोटी लोई लेकर बेल लें और कटर से इसके गोले काटें।
इन गोले को तेल में अच्छे से डीप फ्राई करें।