नाश्ते के लिए बेहतरीन हैं ये 5 तरह की इडली, जानिए इन्हें बनाने का तरीका
क्या है खबर?
इडली दक्षिण भारतीय खान-पान में से एक है, जो पूरे देश में पसंद की जाती है। यह हल्का और पौष्टिक होता है, जिसे चावल और उड़द की दाल के मिश्रण से बनाया जाता है। आमतौर पर इडली को नारियल की चटनी और सांभर के साथ खाया जाता है। आइए आज हम आपको 5 ऐसी पारंपरिक इडली की रेसिपी बताते हैं, जो नाश्ते के लिए बेहतरीन विकल्प हो सकती हैं। इन्हें खा कर आपका दिल खुश हो जाएगा।
#1
मक्का की इडली
मक्का की इडली बनाने के लिए सबसे पहले मक्का, उड़द की दाल, चावल और खाने का सोडा एक साथ पीस लें। इस मिश्रण को एक बर्तन में डालकर उसमें नमक मिलाएं और इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें।
अब इस मिश्रण में पानी मिलाकर इडली का घोल तैयार करें, फिर इस पर थोड़ा-सा तेल लगाकर इसे इडली स्टैंड में डालें।
इसके बाद इसे भाप में पकाएं और नारियल की चटनी के साथ इसका आनंद लें।
#2
मूंग दाल की इडली
मूंग दाल की इडली बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को धोकर रातभर भिगोने के लिए छोड़ दें। अगली सुबह दाल को पीसकर घोल तैयार करें, फिर इसमें खाने का सोडा और नमक मिलाएं।
अब एक पैन में तेल गर्म करके उसमें राई, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर भूनें, फिर इस तड़के को दाल वाले घोल में मिलाएं।
इसके बाद इस मिश्रण को तेल लगी प्लेट में डालकर भाप में पकाएं और नारियल की चटनी के साथ परोसें।
#3
रवा इडली
रवा इडली बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को दही या पानी में भिगोकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। अब इसमें खाने का सोडा और नमक मिलाएं।
इसके बाद इस मिश्रण को तेल लगी प्लेट में डालकर भाप में पकाएं और नारियल की चटनी के साथ परोसें। रवा इडली बनाने का तरीका भी बहुत आसान है और यह स्वादिष्ट भी होती हैं।
इन्हें बनाना भी बहुत आसान होता है, जिससे आप जल्दी से इसे तैयार कर सकते हैं।
#4
मसाला इडली
मसाला इडली बनाने के लिए सबसे पहले इडली के घोल में बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और करी पत्ता मिलाएं।
इसके बाद इस मिश्रण को तेल लगी प्लेट में डालकर भाप में पकाएं और नारियल की चटनी के साथ परोसें। मसाला इडली बनाने का तरीका भी बहुत आसान है और यह स्वादिष्ट भी होती हैं।
इन्हें बनाना भी बहुत आसान होता है, जिससे आप जल्दी से इसे तैयार कर सकते हैं।
#5
खट्टी इडली
खट्टी इडली बनाने के लिए सबसे पहले इडली के घोल में थोड़ा-सा दही मिलाएं, फिर इसमें नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसके बाद इस मिश्रण को तेल लगी प्लेट में डालकर भाप में पकाएं और नारियल की चटनी के साथ परोसें। खट्टी इडली बनाने का तरीका भी बहुत आसान है और यह स्वादिष्ट भी होती हैं।
इन्हें बनाना भी बहुत आसान होता है, जिससे आप जल्दी से इसे तैयार कर सकते हैं।