रसीले संतरे से बनाए जा सकते हैं ये 5 व्यंजन, जानिए रेसिपी
संतरे न केवल विटामिन-C का एक बेहतरीन स्त्रोत हैं, बल्कि किसी भी रेसिपी में ताजा और खट्टा-मीठा स्वाद ला सकते हैं। साथ ही इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, इसलिए इस फल को डाइट में शामिल करना लाभदायक हो सकता है। आइए आज हम आपको संतरे से बनाए जाने वाले 5 व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिन्हें कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है।
संतरे और किशमिश के मफिन
सबसे पहले एक कटोरे में मक्खन, संतरे का गूदा, थोड़ा कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका और चीनी डालकर चिकना और मलाईदार होने तक फेंट लें। इसके बाद इसमें दूध, किशमिश, क्रीम, मैदा और बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब मिश्रण को चम्मच से मफिन के सांचों में डालें, फिर इन्हें पहले से गर्म ओवन में 15 से 20 मिनट तक बेक करें। आखिर में मफिन को थोड़ा ठंडा होने के बाद सांचों से निकालकर खाएं।
संतरे का केक
इसके लिए सबसे पहले एक कटोरे में क्रीम को अच्छे से फेंटें और फिर इसमें वनीला एसेंस, कैस्टर शुगर और गुलाब जल मिलाएं। अब एक बेकिंग पैन में व्हीप्ड क्रीम फैलाकर इस पर बिस्किट के बारीक टुकड़े और व्हीप्ड क्रीम डालें। अब इस पर संतरे का गूदा डालें। इस प्रक्रिया को करीब 3 बार दोहराएं। अंत में इस पर संतरे के टुकड़े डालें और इसे परोसें। यहां जानिए 5 तरह के केक की आसान रेसिपी।
संतरे की पाई
सबसे पहले ओट्स, मैदा और नमक को एक साथ मिलाएं। फिर इसमें अगेव सिरप और कैनोला ऑयल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें पानी मिलाएं और मिश्रण से नरम आटा गूंथ लें। फिर आटे को एक पैन में फैलाकर पहले से गर्म ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें। इसके बाद संतरे के टुकड़े, दालचीनी और नींबू के रस को एक पैन में डालकर उबालें। फिर इसमें रिकोटा चीज मिलाएं। अब मिश्रण को पाई क्रस्ट पर डालकर इसे परोसें।
ऑरेंज मूस
संतरे के गूदे को थोड़ी चीनी के साथ ब्लेंडर में डालें और जब तक चिकना पेस्ट न बन जाए, तब तक इसे ब्लेंड करते रहें। अब थोड़ी-सी क्रीम को फेंट लें और इसमें थोड़ा-सा संतरे का मिश्रण मिलाएं। इसके बाद एक गिलास में संतरे का बाकी पेस्ट डालें, फिर ऊपर से क्रीम डालें। इसी तरह मिश्रण की 3-4 लेयर बनाकर इस पर संतरे के टुकड़े गार्निश करें और कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें, फिर इसका सेवन करें।
संतरे के पेनकेक
सबसे पहले एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाएं। अब एक कटोरे में सोया दूध, वनिला एसेंस और दही को मिलाएं, फिर इसमें मैदे वाला मिश्रण मिलाएं। इसके बाद एक करछी मिश्रण तेल लगे तवे पर डालें और इसे धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसी तरह पूरे मिश्रण से पैनकेक बनाकर इनके ऊपर संतरे की प्यूरी डालें और ताजे संतरे के टुकड़े गार्निश करके इन्हें परोसें। यहां जानिए चॉकलेट पैनकेक की रेसिपी।
