गर्मी से छुटकारा पाने के लिए इन 5 तरीकों से करें संतरे का इस्तेमाल, जानें रेसिपी
गर्मी का मौसम गर्म हवाओं के साथ-साथ कई लजीज फल भी लेकर आता है, जिनमें से एक है संतरा। इसमें मौजूद विटामिन-C हमारे शरीर के चयापचय को मजबूती देकर हमें रोगों से बचाता है। संतरे का स्वाद खट्टा-मीठा और ताजगी भरा होता है, जिसे खाकर मन तृप्त हो जाता है। आप इस फल से कई स्वादिष्ट पकवान बनाकर खा सकते हैं। अपनी गर्मियों की डाइट में संतरे से बने इन 5 व्यंजनों की रेसिपी जरूर जोड़ें।
संतरे के ओट्स
इसे बनाने के लिए एक बर्तन में पानी लेकर उसमें अलसी के बीज और ओट्स डालकर पकाएं। अब एक संतरे को लेकर पहले उसका जेस्त निकालें, यानि छिलके को कद्दूकस करें और संतरे को आधा काट लें। पक रहे ओट्स में एक चम्मच मेपल सिरप और आधे संतरे का जूस मिलाएं। एक अन्य बर्तन में ग्रीक दही, संतरे का जूस और संतरे का जेस्त मिलाकर रखें। अब पके हुए ओट्स को दही में मिलाकर खाएं।
संतरे के पॉप-सिकल
संतरे से आप ठंडी-ठंडी आइसक्रीम पॉप-सिकल भी बना सकते हैं। सबसे पहले 5 बड़े संतरों को छीलकर अलग कर लें। अब संतरे के टुकड़ों को मिक्सी में डालकर पीस लें। ध्यान रहे कि संतरे के बीज हटा दें, वरना रेसिपी में कड़वाहट आ सकती है। अब इस जूस को छानकर इसमें पिसी चीनी और अदरक का पाउडर मिलाएं। आइसक्रीम के सांचों में इसे डालकर 6 घंटे के लिए जमने दें और फिर इसका आनंद लें।
संतरे का जूस
संतरे का स्वास्थ्यवर्धक जूस बनाने के लिए एक मिक्सी में संतरे के टुकड़ों को डालकर अच्छी तरह पीस लें। पीसने से पहले इस फल के बीजों को जरूर निकाल लें। अब इसमें थोड़ा-सा नींबू का रस डालकर इसे दोबारा पीसें। एक कटोरे के ऊपर छन्नी रखकर इसे छानें, जिससे जूस और संतरे का गूदा अलग हो जाएगा। अगर आप चाहें तो इसे ऐसे ही पी सकते हैं या इसमें चीनी मिला सकते हैं।
संतरे के पैनकेक
संतरे के पैनकेक बनाने के लिए एक बर्तन में मैदा, चुटकी-भर नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक अन्य बर्तन में मक्खन, चीनी, वेनिला का अर्क और संतरे का जेस्त डालकर चीनी घुलने तक मिलाते रहें। अब सूखी और गीली सामग्रियों को एक साथ मिलाकर पतला बैटर तैयार कर लें। एक पैन को गैस पर चढ़ाकर उसपर थोड़ा-थोड़ा करके बैटर डालें और पैनकेक बनाएं। आप इस पर संतरे की क्रीम बनाकर इसे सजा सकते हैं।
संतरे की आइस्ड-टी
आप इस गर्मी के मौसम में अदरक वाली चाय की जगह संतरे की आइस्ड-टी बनाकर पीएं। इस ताजगी से भरपूर पेय को बनाने के लिए सबसे पहले संतरों को छिलनी की मदद से छील लें, ताकि इसका सफेद भाग भी निकल जाए। अब छिलकों को एक बर्तन में पानी और टी बैग्स के साथ डालकर पकाएं। टी बैग्स को निकालकर इसमें पिसी चीनी मिलाएं और फ्रीजर में रखकर ठंडा करें। अब इसे गिलास में निकालें और बर्फ डालकर सेवन करें।
