गर्मियों के दौरान डाइट में शामिल करें दही-चावल, मिलेंगे स्वास्थ्य से जुड़े ये लाभ
क्या है खबर?
बढ़ती गर्मी शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।
हालांकि, अगर आप इस मौसम में डिहाइड्रेशन और ऊर्जा की कमी जैसी समस्याओं से बचना चाहते हैं तो शरीर को ठंडक देने और आसानी से पच जाने वाली खान-पान की चीजों का सेवन करें।
इसके लिए डाइट में दही-चावल को शामिल करना लाभदायक हो सकता है।
आइए जानते हैं कि दही और चावल का संयोजन क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ दे सकता है।
#1
पाचन को स्वस्थ रखने में है कारगर
दही और चावल का मिश्रण पेट को शांत रखने में मदद कर सकता है और यह आसानी से पचने वाला व्यंजन भी है।
इसका कारण है कि इसमें लैक्टोज और प्रोबायोटिक्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो पाचन को मजबूती प्रदान कर सकते हैं।
इससे आप पेट को गर्मी लगने से भी बचा सकते हैं क्योंकि यह मिश्रण पेट भरने के साथ ठंडक दे सकता है।
यहां जानिए पचाने में आसान व्यंजनों की रेसिपी।
#2
मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने में है सहायक
शरीर में होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं को मेटाबॉलिज्म कहा जाता है और यह खाने को ऊर्जा में बदलने का काम करता है, जिससे शरीर को सुचारू रूप से चलाने में मदद मिलती है।
अगर मेटाबॉलिज्म तेज होगा तो न सिर्फ जल्दी कैलोरी खपत होगी, बल्कि इससे बढ़ते वजन को नियंत्रित करने में भी मदद मिलेगी।
मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने में भी दही-चावल का सेवन मदद कर सकता है क्योंकि यह फाइबर और कई विटामिन से भरपूर होता है।
#3
नींद को सुधारने में है मददगार
डाइट में दही-चावल को शामिल करने से नींद को सुधारने में भी मदद मिल सकती है।
इसका कारण है कि यह मिश्रण शरीर को आराम देने वाले गुणों से समृद्ध होता है, जो मेलाटोनिन को बढ़ावा देकर बेहतर नींद दिला सकते हैं।
बता दें कि मेलाटोनिन एक हार्मोन है और यह सर्कैडियन लय को चलाने में सहायक है। सर्कैडियन लय शरीर की आंतरिक घड़ी होती है, जो रोशनी के संपर्क के आधार पर सोने-जागने के चक्र को नियंत्रित करती है।
#4
इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में है प्रभावी
दही कैल्शियम का एक बेहतरीन स्रोत है और साथ ही विटामिन-बी2, विटामिन-बी12, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जबकि चावल कार्ब्स के साथ फाइबर प्रदान कर सकते हैं।
ये पोषक तत्व इम्यूनिटी को बढ़ावा देकर शरीर को कई बीमारियों से सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त दही-चावल का सेवन भरपूर ऊर्जा देने में भी सहायक है।
यहां जानिए इम्यूनिटी को मजबूती देने वाले पेय।
#5
शरीर का तापमान रख सकता है ठीक
दही-चावल का सेवन शरीर के तापमान को ठीक रखने में प्रभावी माना जाता है, जिस वजह से आप गर्मियों की कई समस्याओं से सुरक्षित रह सकते हैं।
इसमें प्रोबायोटिक्स की अधिक मात्रा मौजूद होती है, जो अच्छे बैक्टीरिया को उत्तेजित करके पाचन को शांत रखने में सहायक हैं।
इसके अतिरिक्त इससे शरीर को हाइड्रेट रखने में भी मदद मिल सकती है।
रेसिपी
दही-चावल बनाने का तरीका
सबसे पहले एक कटोरे में पके हुए चावल और पानी मिलाकर हल्का मैश कर लें।
अब इसमें ताजा दही और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गर्म करके उसमें सरसों के दाने और उड़द दाल भूनें।
इसके बाद इसमें करी पत्ते और हरी मिर्च डालकर भूनें। इस तड़के को दही-चावल के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में इस पर पत्तेदार धनिया गार्निश करके इसे कुछ देर फ्रिज में रखने के बाद खाएं।