कर्नाटक सरकार खाने-पीने के कारोबार से जुड़े लोगों के लिए एक नया ऐप तैयार कर रही है। इस ऐप के जरिए यह पता चलेगा कि कारोबारी खाना पकाने वाले तेल का इस्तेमाल कैसे करते हैं और बाद में उसे कैसे निपटाते हैं।
इसका खास मकसद पुराने, इस्तेमाल किए हुए तेल को फिर से आपके खाने में मिलने से रोकना है, ताकि खाने की सुरक्षा और पुख्ता हो सके।
स्वास्थ्य मंत्री यूटी खादर के मुताबिक, यह ऐप खाना पकाने के तेल की खरीद से लेकर उसके सही निपटान तक, हर एक गतिविधि पर नज़र रखेगा।
रेस्टोरेंट और तेल जमा करने वालों को देनी होगी जानकारी
यह ऐप पहले बेंगलुरु, मैसूरु, मंगलुरु और हुबली जैसे बड़े शहरों में शुरू किया जाएगा (इसमें लगभग तीन महीने लगेंगे)। इस ऐप पर रेस्टोरेंट को अपने खाना पकाने के तेल की हर खरीद और उसके निपटान का पूरा ब्योरा दर्ज करना होगा।
जो लोग इस्तेमाल किए गए तेल को इकट्ठा करते हैं, उन्हें भी यह बताना होगा कि वह तेल कहां ले जाया जा रहा है। मकसद यही है कि इस तेल का इस्तेमाल बायोडीजल बनाने जैसे सुरक्षित कामों में हो, बजाय इसके कि इसे अवैध तरीके से फिर से बेच दिया जाए।
इस पहल से उन एजेंसियों पर शिकंजा कसा जा सकेगा जो औद्योगिक इस्तेमाल के लिए पुराना तेल जमा करने के लिए अधिकृत हैं, लेकिन उसे गलत तरीके से बेच देती हैं। इससे यह भी सुनिश्चित होगा कि दोबारा इस्तेमाल किया गया तेल लोगों के भोजन का हिस्सा न बने।