फूड इंजीनियरिंग में बनाएं एक सफल करियर, जानिए इसके बारे में सबकुछ
सबसे ज्यादा चलने वाली इंडस्ट्री में फूड और मेडिकल इंडस्ट्री का नाम सबस पहले आता है। सभी लोगों को इन दोनों चीजों की जरुरत हमेशा होती है। इन दोनों इंडस्ट्री में एक अच्छा करियर बनाने का काफी स्कोप है। साथ ही इसमें एक अच्छे पैकेज वाली सैलरी भी ऑफर की जाती है। इसलिए आपके पास फूड इंजीनियरिंग में करियर बनाने का एक अच्छा विकल्प होता है। आइए जानें कैसे बनाएं फूड इंजीनियरिंग में करियर।
क्या होता है फूड इंजीनियरिंग?
फूड इंजीनियरिंग करके आप फूड इंजीनियर बनते हैं। फूड इंजीनियर को ऐग्रिकल्चरल या फूड साइंटिस्ट भी कहते हैं। एक फूड इंजीनियर का काम फूड प्रोसेसिंग से संबंधित होता है। फूड प्रोसेसिंग में कच्ची चीजों को खाने की चाजों में या खाने की चीज को किसी और रुप में बदला जाता है। इसमें खाने के चीजों की पैकिंग भी की जाती है। साथ ही फूड इंजीनियर खाने की चीजों की गुणवत्ता की भी जांच करते हैं।
ये लोग प्राप्त कर सकते हैं ये डिग्री
12वीं साइंस से करने वाले उम्मीदवार फूड इंजीनियरिंग कर सकते हैं। उम्मीदवारों को चार साल की डिग्री प्राप्त करनी होगी। उम्मीदवार फूड इंजीनियरिंग में BE या BTech कर सकते हैं। इसके साथ ही आप फूड इंजीनियरिंग में बैचलर ऑफ साइंस (BSc) कर सकते हैं। आप इसमें डिप्लोमा कोर्स भी कर सकते हैं। आगे चल कर आप भविष्य में इसमें MTech और PhD भी कर सकते हैं।
इन क्षेत्रों में करते हैं काम
फूड इंजीनियरिंग करके आप बैक्टीरियलॉजिस्ट, टॉक्सीकोलॉजिस्ट, फूड टेक्नॉलजिस्ट, फूड बैच मेकर्स, फूड कूकिंग मशीन ऑपरेटर, बेकर्स, रेग्युलेटरी स्पेशलिस्ट, मीट, पाउल्ट्री, ट्रिमर्स एंड फिश कटर्स आदि पदों पर काम कर सकते हैं। आपको फूड प्रोसिसंग से जुड़ी इंडस्ट्री, प्रयोगशालाओं, होटल और सॉफ्ट ड्रिंक की फैक्ट्री, क्वॉलिटी कंट्रोल से जुड़े विभागों या संस्थाओं, चावल की मिलों, विनिर्माण उद्योग, शराब भट्टियों, अस्पतालों और कैटरिंग प्रतिष्ठानों में काम करने का मौका मिलेगा। इसमें आप प्राइवेट के साथ-साथ सरकारी सेक्टर में नौकरी कर सकते हैं।
ये हैं टॉप कॉलेज
किसी भी क्षेत्र में अच्छा करियर बनाने के लिए एक अच्छे कॉलेज में प्रवेश लेना बहुत जरुरी है। कॉलेज आपके जीवन में एक अहम रोल निभाता है। फूड इंजीनियरिंग के टॉप कॉलेजों में आदित्य फूड टेक्नॉलजी कॉलेज महाराष्ट्र, एकेएस यूनिवर्सिटी, अमिटी यूनिवर्सिटी जयपुर, आनंद ऐग्रिकल्चरल यूनिवर्सिटी गुजरात, अरोड़ा टेक्नॉलजिकल एंड रिसर्च इंस्टिट्यूट हैदराबाद, बल्लारपुर इंस्टिट्यूट ऑफ टेक्नॉलजी महाराष्ट्र, सेंट्रल इंस्टिट्यूट ऑफ टेक्नॉलजी कोकराझार, कॉलेज ऑफ इंजीनियरिंग अन्ना यूनिवर्सिटी चेन्नई और डीवाई पाटिल यूनिवर्सिटी नवी मुंबई शामिल हैं।
