स्नैक्स टाइम के लिए परफेक्ट है चीली चीज़ समोसा, घर पर ऐसे करें तैयार
शाम के समय एक हाथ में अदरक वाली चाय और दूसरे में समोसा..मुंह में पानी आ गया न! लेकिन चाय के साथ कुछ नाश्ता न हो तो भारतीयों की शाम ही नहीं बनती। हांलाकि, रोजाना ऐसा क्या बनाया जाए जिसका स्वाद आपके अपनों का दिल जीत लें। अगर आप भी ऐसा ही कुछ सोचते हैं तो घर पर अपनों के लिए बनाएं चीली चीज़ समोसा, जिसका चीज़ी ट्विस्ट कोई नहीं भूल पाएगा। आइए चीली चीज़ समोसा बनाने की रेसिपी जानें।
स्वादिष्ट चीली चीज समोसा बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी आवश्यकता
चीली चीज़ समोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्रियां जो इस प्रकार हैं: 1) दो कप मैदा। 2) एक चौथाई कप मक्खन। 3) दो चम्मच रिफाइंड ऑइल। 4) तीन हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)। 5) छह प्रोसेस्ड चीज क्यूब। 6) मोजरेला चीज (कदूकस की हुई)। 7) दो आलू (उबले और कदूकस हुए)। 8) नमक (स्वादानुसार)। 9) दो चम्मच अजवाइन। 10) हरा पत्तेदार धनिया (बारीक कटा हुआ)। 11) तीन कप रिफाइंड ऑइल (तलने के लिए)।
चीली चीज़ समोसा बनाने का तरीका
सबसे पहले धीमी आंच पर गैस ऑन करके उस एक पैन रखकर उसमें मक्खन डालकर पिंघला लें। जब मक्खन पिंघल जाए तो उसमें हरी मिर्च डालकर फ्राई करें। फिर पैन में कदूकस आलू, धनिये के पत्ते और नमक डालकर दो-तीन मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करके एक प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें। फिर कदूकस मोजरेला चीज और प्रोसेस्ड चीज को भी आलू वाले मिश्रण में डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
चीली चीज़ समोसा बनाने का आगे का तरीका
अब एक बाउल में मैदा और दो चम्मच तेल और आवश्यकता पानी डालकर आटा गूंथ लें। फिर आटे की छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर मध्यमाकार में बेल लें। इसके बाद बेली हुई बॉल को दो हिस्सों में बांटकर आलू वाला मिश्रण भरकर त्रिकोण शेप दें। बाकी के आटे से भी इसी तरह से समोसे तैयार कर लें। अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करके उसमें समोसा डाल गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। फिर पसंदीदा चटनी के साथ गर्मा-गर्म समोसे को परोसें।
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